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板栗餅里有無(wú)板栗?工作人員:老婆餅里也沒(méi)老婆

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?“12.8元買(mǎi)一斤送半斤。”如今福州街頭不少 板栗餅店打出類(lèi)似的招牌，可一些市民反映有些板栗餅吃不出板栗味。目前市場(chǎng)上帶殼板栗一斤售價(jià)十幾元，板栗餅售價(jià)怎么這么便宜？近日記者 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在一家加盟公司網(wǎng)站上，“板栗餅”主要原料竟是油、粉、糖；在公司總部制餅間，記者看不到板栗殼，總部工作人員竟辯稱(chēng)“老婆餅里也沒(méi)有老婆” 。
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? ? 【顧客吐槽】

? ? 板栗餅吃不出板栗味
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? ? 近日，市民徐先生在福大北門(mén)車(chē)站換乘公交車(chē)時(shí)，看到公交站后面一家“香酥板栗餅”店生意很好，香味誘人。“12.8元買(mǎi)一斤送半斤，挺便宜的，我就買(mǎi)了嘗嘗。”徐先生說(shuō)，可是吃后覺(jué)得不對(duì)勁，“中間黃色的餡料根本不是板栗的味道，說(shuō)不清楚是什么味，有點(diǎn)像土豆，又有點(diǎn)像綠豆。”
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? ? 徐先生告訴記者，超市里帶殼的板栗都要十幾元錢(qián)一斤，這些板栗餅折算下來(lái)，一斤不到8.6元。“原料竟比成品還貴？”他認(rèn)為這些板栗餅的餡料有假。
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? ? 市民何女士也向福州晚報(bào)記者表示，她曾在市教院附中附近買(mǎi)過(guò)這種“買(mǎi)斤送半”的板栗餅。“吃過(guò)一次就不敢再買(mǎi)了，根本沒(méi)有板栗味，小店的衛(wèi)生狀況也讓人不放心，我看到他們做餅時(shí)都不戴防護(hù)用具。”何女士說(shuō)。
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? ? 【市場(chǎng)現(xiàn)狀】

? ? “買(mǎi)斤送半”多　餡料很神秘
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? ? 記者走訪發(fā)現(xiàn)，洪山橋、福三中、福大北門(mén)等公交站附近都開(kāi)設(shè)了“買(mǎi)斤送半”的板栗餅店。這些店鋪外觀各異，招牌不一，但風(fēng)格相似，除了展示柜臺(tái)外，還標(biāo)配制作臺(tái)和烤爐，都打出“12.8元買(mǎi)一斤送半斤”的招牌。
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? ? 店家都宣稱(chēng)自己是“現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)”，記者在有些店鋪看到，店員在制作臺(tái)、烤爐之間忙著包餡、烘烤，并沒(méi)有見(jiàn)到店員制作餡料的過(guò)程，現(xiàn)場(chǎng)也看不到板栗。“餡料制作比較耗時(shí)，所以我們都是先做好餡料，再拿過(guò)來(lái)一起包餡。”位于福三中公交站后面一家板栗餅店主這樣解釋。
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? ? 記者詢問(wèn)板栗餅售價(jià)為何這么便宜，店主告訴記者，板栗餅的餡料并非全是板栗，售價(jià)便宜主要是想薄利多銷(xiāo)。
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? ? 記者注意到，這些店鋪的板栗餅包裝盒外觀相似，就是盒子上的加盟電話不同，包裝上都有這樣的宣傳字樣：“板栗中含有人體內(nèi)所需的碳水化合物，植物蛋白，維生素B1、B2、C，還含有胡蘿卜素及鈣、磷、鉀、鐵等。板栗餅可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾。”
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? ? 【網(wǎng)站“揭秘”】

? ? 主要原料是油、粉、糖
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? ? 那么，這些板栗餅的餡料究竟是什么呢？記者以“想要加盟”為由，撥打了這些“香酥板栗餅”包裝盒上的加盟電話。
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? ? 一名自稱(chēng)黃經(jīng)理的人表示：“加盟費(fèi)是9800元，教技術(shù)還教開(kāi)店。不包括店租在內(nèi)，前期投入2萬(wàn)多元錢(qián)。一斤半的板栗餅成本不到5元錢(qián)，基本一個(gè)月就能回本。”聽(tīng)說(shuō)記者在福州，對(duì)方熱情表示，公司總部就在福州，邀請(qǐng)記者去總部考察了解。
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? ? 記者在公司網(wǎng)站上看到，該公司旗下產(chǎn)品包括板栗餅、脆皮烤鴨、西點(diǎn)、綠豆酥等，網(wǎng)站分析板栗餅利潤(rùn)時(shí)明確寫(xiě)著：“主要原材料價(jià)格為：色拉油4.0元/斤，面粉2.0元/斤，白糖3.0元/斤。板栗餅成本價(jià)3.5元/斤左右，毛利為65%~70%。”主要原料中竟沒(méi)有板栗。

? ? 【記者暗訪】

? ? 制餅間看不到板栗
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? ? 日前，記者以加盟商的身份到公司總部考察，發(fā)現(xiàn)總部只是一套普通單元房。記者按響門(mén)鈴后，開(kāi)門(mén)女子謹(jǐn)慎詢問(wèn)記者的來(lái)意，了解到是加盟商過(guò)來(lái)考察后，記者才被邀請(qǐng)進(jìn)房間。辦公場(chǎng)地不過(guò)百來(lái)平方米，包括了前臺(tái)、辦公區(qū)、展示間、操作間及辦公室，各個(gè)角落都安裝了監(jiān)控探頭，記者見(jiàn)到房?jī)?nèi)有5名員工。記者拿出手機(jī)想要拍該公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和證書(shū)，馬上被這名女子制止了，“公司有規(guī)定，不能拍照”。
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? ? 女子拿出加盟宣傳冊(cè)向記者介紹，目前公司在全國(guó)已有1000多家加盟店。她拿出一份加盟協(xié)議給記者看，并讓做餅師傅做一爐板栗餅讓記者品嘗。做餅師傅不讓記者觀看做餅過(guò)程，只允許記者觀看烘烤過(guò)程。操作臺(tái)下放了幾個(gè)收納箱，里面裝的是粉狀物，記者試圖打開(kāi)時(shí)，被做餅師傅阻止了。“不要?jiǎng)樱阆肓私馐裁纯梢詥?wèn)我。”師傅說(shuō)。記者在現(xiàn)場(chǎng)以及垃圾桶里都沒(méi)有看到板栗或板栗殼。
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? ? 在咨詢板栗餅店加盟事宜時(shí)，女子很警覺(jué)，強(qiáng)調(diào)板栗餅里是有板栗的，還摻雜了綠豆粉等，板栗用量多少由各個(gè)店鋪?zhàn)约憾ā：髞?lái)閑聊時(shí)談到板栗未成熟如何制作的話題，女子才松口說(shuō)，可以用板栗粉調(diào)配。“奶茶里沒(méi)有奶，熱狗里面沒(méi)狗肉，老婆餅里也沒(méi)有老婆。”該女子笑著說(shuō)。女子還向記者推薦了收費(fèi)19800元的加盟套餐，其中包括贈(zèng)送“可以制作600斤板栗餅的餡料”。記者擔(dān)心短時(shí)間內(nèi)未必能用完，女子解釋說(shuō)：“其實(shí)就是100斤的干料，你要用多少，就用水和多少。如果當(dāng)天做的沒(méi)賣(mài)完，我們還可以教你怎樣回鍋，保證和剛出爐的口感一樣。”
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? ? 【專(zhuān)家說(shuō)法】

? ? 命名成分無(wú)標(biāo)準(zhǔn)　欺詐顧客要賠償
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? ? 記者咨詢食品藥品監(jiān)管部門(mén)的工作人員，對(duì)方表示現(xiàn)在沒(méi)有具體法律規(guī)定餅的命名、成分、比例等，也沒(méi)有出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)明確餡料含量。
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? ? 福建合倫律師事務(wù)所律師陳偉坤認(rèn)為，目前并沒(méi)有出臺(tái)餅的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，因此市場(chǎng)上板栗餅里的板栗含量或高或低。但是根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供有關(guān)商品或服務(wù)的真實(shí)信息，不得作引人誤解的虛假宣傳。經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的三倍，不足500元的按500元算。
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? ? 另外，經(jīng)營(yíng)者若在生產(chǎn)、銷(xiāo)售板栗餅過(guò)程中摻入有毒有害的原料，則屬于嚴(yán)重刑事犯罪行為，將按照生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒、有害食品罪予以處罰。
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