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食品伙伴網訊 ?據國家食藥監總局消息,13日國家食藥監總局發布8批次食品不合格的通報,通報顯示,沃爾瑪姬松茸重金屬超標。 ?
? ? 據了解,近期,國家食品藥品監督管理總局組織抽檢蔬菜制品、餅干、茶葉及相關制品、薯類和膨化食品、食糖等5類食品331批次樣品,抽樣檢驗項目合格樣品323批次,不合格樣品8批次。根據食品安全國家標準,個別項目不合格,其產品即判定為不合格產品。
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? ? 本次共抽檢蔬菜制品24批次,不合格樣品1批次。不合格產品如下:
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? ? 沃爾瑪(貴州商業零售有限公司銷售的標稱貴陽恒昌生態農業有限公司生產的精選姬松茸,總砷(以As計和鎘(以Cd計檢出值分別為2.1 mg/kg和2.9 mg/kg。比標準規定(不超過0.5mg/kg分別高3.2倍和4.8倍。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。
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? ?? 砷是一種類金屬元素,主要存在于土壤、空氣和水中。食物中砷污染的主要來源于含砷農藥、環境砷污染、含砷的原料等。食物中的砷以不同形態存在,包括無機砷以及有機砷,合計為總砷。砷主要通過飲水、食物經消化道進入體內。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2012中規定食用菌及其制品中總砷的限量為≤0.5mg/kg。并同時規定“干制食品中污染物限量以相應食品原料脫水率或濃縮率折算”。干制食用菌中總砷不合格可能是食用菌生長過程中對環境中砷元素的富集。長期大量攝入無機砷超標的食品可能導致皮膚損害、發育毒性、神經毒性、糖尿病等。
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? ?? 鎘是食用菌中*常見的污染重金屬元素之一,聯合國環境規劃署(DNFP和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境污染物,世界衛生組織(WHO則將其作為優先研究的食品污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2012中規定新鮮食用菌(香菇和姬松茸除外中鎘的限量≤0.2mg/kg;香菇中鎘的限量為≤0.5mg/kg;食用菌制品(姬松茸制品除外中鎘的限量為≤0.5mg/kg,并未規定姬松茸及其制品中鎘的限量。本次檢出不合格產品是按照產品明示企業標準《干制食用菌》(Q/HC 0001S-2014進行判定,規定鎘的限量值為≤0.5mg/kg。干制食用菌中鎘不合格可能是食用菌生長過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
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? ? 國家食藥監總局表示,對上述抽檢中發現的不合格產品,生產企業所在地省食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向,召回不合格產品,并分析原因進行整改;經營單位所在地食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處。查處情況于2017年2月28日前報國家食品藥品監督管理總局并向社會公布。
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