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食品伙伴網訊 11月30日,江蘇省 食品藥品監督管理局關于公布2016年執行國家 食藥總局 食品安全 監督 抽檢信息的公告,公告顯示,共檢出8批次不合格樣品,涉及 肉制品3批次、 酒類1批次、 調味品4批次。 ?
? ? 3批次益沁園牌調味品不合格
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? ? 據公告顯示, 鹽城市豐美食品有限公司生產的益沁園牌原味辣椒醬(半固體復合調味料、姜蒜蓉辣醬、家宴雙豆醬(半固體復合調味料防腐劑各自用量占其*大使用量比例之和不合格。
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? ? 《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定,同一功能添加劑混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和不應超過1。
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? ? 正味醬鴨、頂頂香醬鴨心、鮮味醬油生抽微生物超標
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? ? 據公告顯示, 蘇州鼎旺食品有限公司生產、南通潤良商業有限公司銷售的七仟香牌正味醬鴨檢出大腸菌群超標;南京雞鴨加工廠有限公司生產、南京悅家超市有限公司銷售的白鷺牌頂頂香醬鴨心檢出大腸菌群超標;江陰市華西食品釀造有限公司生產的華西村牌鮮味醬油生抽菌落總數超標。
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? ? 菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。
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? ? 大腸菌群作為一組與糞便污染有關的細菌,是評價食品衛生質量的重要指標之一。食品中糞便含量只要達到10-3mg/kg即可檢出大腸菌。食品中有糞便污染,則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性,潛伏著食物中毒和流行病的威脅。
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? ? 香腸檢出胭脂紅 金雙酒酒精度不合格
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? ? 據公告顯示, 泗洪縣雙溝鎮金雙酒廠生產的金雙酒(1732檢出酒精度不合格;南通市亞龍食品有限公司生產、常州市武進樂購生活購物有限公司銷售的香腸檢出胭脂紅。
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? ? 酒精度即酒的度數,表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的。酒精度不達標主要是生產單位檢驗器具不計量,造成檢驗結果存在偏差,同時,不同的工作人員測量的結果也會產生誤差。
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? ? 胭脂紅在食品中用作著色劑,可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色,而不能用于肉干、肉脯制品、水產品等食品中,主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來,欺騙消費者。
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? ? 針對監督抽檢中發現的不合格食品,江蘇食藥監局已要求企業所在地南京、無錫、蘇州、常州、南通、鹽城、宿遷等地食品藥品監管部門開展核查處置,督促企業采取下架封存、召回產品等措施防控食品安全風險,查明不合格產品的批次、數量和原因,并對相關企業依法嚴肅處理。同時提醒消費者,如購買到或在市場上發現公告不合格食品時,請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。
? ? 相關報道: 江蘇省食品藥品監督管理局關于公布2016年執行國家食藥總局食品安全監督抽檢信息的公告(第24期
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