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金華監(jiān)管部門開展炒貨食品專項(xiàng)整治

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 還記得去年火爆網(wǎng)絡(luò)的核桃味 瓜子嗎?瓜子等 炒貨深受 消費(fèi)者喜愛,也是市場(chǎng) 監(jiān)管部門檢查的重點(diǎn)。據(jù)了解,我市目前共有炒貨生產(chǎn)企業(yè)100多家,其中瓜子生產(chǎn)企業(yè)18家,主要分布在金東區(qū)、武義縣、金華開發(fā)區(qū)、永康市、浦江縣等地。
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? ? 市場(chǎng)上一些不良商販的違法伎倆層出不窮,導(dǎo)致瓜子安全被頻頻質(zhì)疑, 明礬、 滑石粉、工業(yè) 石蠟等 添加劑的違法使用引起廣大消費(fèi)者的憂慮。在瓜子等炒貨生產(chǎn)銷售旺季,我市市場(chǎng)監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)開展了炒貨 食品及 堅(jiān)果制品 專項(xiàng)整治,主要采取企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任自查、監(jiān)管部門督查和 監(jiān)督 抽檢相結(jié)合的方式開展,力求消除 食品安全隱患。
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? ? 11月17日上午,記者隨市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員到金東區(qū)阿康食品炒貨廠和金華市華冠食品廠進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員**檢查了原材料的采購情況,根據(jù)進(jìn)貨臺(tái)賬顯示,兩家瓜子的原料均主要來自于內(nèi)蒙古,原料的出入庫情況都有登記在冊(cè)。金華市華冠食品廠負(fù)責(zé)人趙益彬說,近年來瓜子品質(zhì)比以往有了很大提升,規(guī)格從以前1公斤6000多顆到現(xiàn)在1公斤4000多顆,瓜子變得更大更飽滿。
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? ? 隨后,執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了企業(yè)蒸煮、烘烤、篩選等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)車間衛(wèi)生條件,以及庫房倉庫防潮、防鼠、防蠅等設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行、符合生產(chǎn)要求?!拔覀円蠊献訌脑系匠善范急仨氹x墻離地存放,一般都有通風(fēng)隔板鋪墊,這樣能更好防潮,入口處還要安裝防鼠板?!眻?zhí)法人員說。金東區(qū)阿康食品炒貨廠有一處隔板存在破裂情況,執(zhí)法人員要求立即整改。
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? ? 據(jù)了解,兩家企業(yè)去年都更新了設(shè)備,從以前的人工炒制升級(jí)為半自動(dòng)化生產(chǎn)。而且,他們都設(shè)置了自己的化驗(yàn)室,達(dá)到了市場(chǎng)監(jiān)管部門要求的企業(yè)必須嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn),確保問題產(chǎn)品不出廠銷售。
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? ? 金東區(qū)阿康食品炒貨廠負(fù)責(zé)人邵堯康說:“現(xiàn)在的生產(chǎn)過程中瓜子不會(huì)經(jīng)過手觸碰,這樣一來更衛(wèi)生、安全,而且節(jié)省了人力、降低了成本?!?
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? ? 瓜子是否有添加劑是市民們*關(guān)心的問題之一,執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了這兩家企業(yè)有無非法添加非食用物質(zhì),是否超范圍、超劑量使用食品添加劑,是否存在使用過期食品添加劑等行為,并對(duì)食品添加劑實(shí)施“五專”管理(專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存。
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? ? 現(xiàn)場(chǎng),市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院的工作人員對(duì)瓜子進(jìn)行了抽樣封袋,抽檢結(jié)果將在7~15個(gè)工作日內(nèi)向社會(huì)公布。
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