? ? “9月21日我賣了一批鮮姜,收購價是0 . 81元/斤,10月21日又賣了一批, 價格就成了1 . 2元/斤,一個月時間價格就漲了50%?!睘H坊市坊子區(qū)城里村的王先生今年種了2畝姜,對于這一個月來的價格走勢,他直言看不懂。“種姜也是碰運氣,今年我就賣早了?!卑睬鹗焰?zhèn)石溝村的韓瑞吉有些惋惜地說,今年10月初,他以1 . 1元/斤的價格賣了一萬多斤鮮姜,以為價格賣得就算不錯的了。沒料到,到10月中旬其他姜農(nóng)賣的時候,鮮姜收購價已漲到了1 . 5-1 . 6元/斤。“就現(xiàn)在的價格來說,今年大姜行情算是不錯的了?!彼f。
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? ? 相較于鮮姜,黃姜的價格漲幅更大。韓瑞吉說,今年六七月份黃姜漲到0.6-0.7元/斤,大家預(yù)測價格不會大漲了,便紛紛將地窖的黃姜賣了,誰知等到9月份,黃姜漲到2元/斤,而這時多數(shù)姜農(nóng)的地窖都空了。
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? ? 中國昌邑 生姜價格指數(shù)顯示,今年以來,鮮姜價格*低點出現(xiàn)在6月份,之后慢慢攀升,至10月份指數(shù)驟增。在10月份內(nèi),指數(shù)出現(xiàn)兩次明顯攀升,一次是國慶前后,一次是10月的*后一個星期。據(jù)指數(shù)監(jiān)測人員介紹,9月中旬時,市場的一等黃姜為1 . 4-1 . 6元/斤,而到了10月下旬時,一等黃姜*高價到了4 . 2元/斤,如今隨著鮮姜上市,黃姜價格受到了一定沖擊,11月7日一等黃姜價格每斤在3 . 5元左右。目前由于黃姜已快收尾,鮮姜上市量還不大,此時正是一個緩沖期,所以價格才比較高。預(yù)計后期隨著鮮姜大量上市,價格不會再出現(xiàn)大幅波動。
? ? 產(chǎn)地分散易出手姜價很難被操控
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? ? 短短一個月的時間,黃姜價格飆升,讓不少人懷疑是游資注入擾亂了市場。但這種說法,并沒有得到多數(shù)業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可。
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? ? 在安丘姜蒜批發(fā)市場落腳的曲士新收購大姜20多年了,常年往上海、江蘇供貨。這些年,他從沒動過炒姜的念頭,都是隨收隨發(fā),因為炒姜“太難了”。他說,生姜產(chǎn)量大,能長期貯存,姜農(nóng)可以在任何時間出手,不可控因素太多,根本不可能壟斷市場。
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? ? 山東昌邑宏大生姜市場有限公司副總經(jīng)理王西海認(rèn)為,生姜炒作的可操作空間并不大?!俺唇呒词褂?,也非常少,左右不了生姜的價格走勢?!彼f,他干這行20多年了,朋友很多,但是從沒人去炒,為啥?因為炒不了。大姜跟大蒜不一樣,大蒜產(chǎn)地集中,上市日期集中,種植戶沒有儲存條件,只能盡快出售,這就使得大蒜資源較容易聚集到少數(shù)人手中。而大姜不一樣,大姜產(chǎn)量大,畝產(chǎn)是大蒜的5倍,而且姜農(nóng)基本都存姜,他們隨時都能賣姜。
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? ? 王西海說,確實有一些同行在囤姜,但他們多是一些出口企業(yè),會通過在價低時囤貨來賺取差價。不過,他認(rèn)為,這是正常的市場行為,并非炒姜。業(yè)內(nèi)人士黃先生說,全國大姜種植面積在1000萬畝左右,四川、福建、貴州、江西、安徽、山東等種植較多,這么大的市場,肯本難以壟斷??梢哉f,姜農(nóng)既主導(dǎo)著姜價的漲落,也被價格變化所影響。
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