管理制度落實、檢驗能力等方面存在缺陷。 ?
? ? 據了解，2016年5月期間，為進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全監管，查找企業生產規范體系問題，防范食品安全風險，國家食品藥品監督管理總局組織食品安全生產規范體系檢查工作組，依據相關法律法規，對上述四家公司嬰幼兒配方乳粉生產許可條件保持情況、食品安全管理制度落實情況等進行了食品安全生產規范體系檢查。
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? ? 北京時間記者分別聯系四家涉事企業，雅培、惠氏方面表示已經按令整改，貝因美、杭州味全相關負責人電話未接，短信未回。
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? ? 對此，有乳制品從業人士表示，相對于以往中小品牌屢上 黑榜的現象，此次曝光的企業都是規模較大的企業，雖然很多問題都屬于細節方面，但是食品安全無小事，希望這些涉事企業能夠認真整改，還中國消費者以信任。
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? ? 杭州味全：設備、安全管理、檢驗能力均現缺陷
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? ? 通報指出，杭州味全部分生產場所、設備設施未持續保持生產許可條件，清潔作業區中的部分墻壁存在不光滑、不易清洗的情況，不符合GB 23790—2010中5.2條款關于車間內部建筑結構的要求；一臺放置于清潔作業區的灌裝機頂部積塵較多，不符合GB 23790—2010中7.3.4條款關于設備清潔衛生的要求；清潔作業區中的部分清洗室未安裝通風設施，易造成清潔作業區污染，不符合GB 23790—2010中5.3.5條款關于通風措施的要求。
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? ? 其次，部分食品安全管理制度落實不到位。其中包括：原輔料采購中，維生素C鈉、氯化鉀、牛磺酸未按相關食品營養強化劑要求進行原料驗收，不符合《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版》（以下簡稱《細則》中關于主要生產原料管理制度的要求；缺少因設備故障等特殊原因造成生產中斷情況的處置辦法，不符合《細則》中關于過程管理制度中應建立因設備故障原因造成的生產中斷的處置辦法的要求；企業制度文件《清洗管路用粉使用制度》中對清洗用粉技術參數未作出規定，不符合《細則》中關于技術標準、工藝文件及記錄管理制度的要求；3名檢驗人員在未經授權或無上崗證明的情況下出具檢驗原始記錄，不符合《細則》中關于檢驗人員資質的要求；檢驗實驗室中1臺恒溫水浴鍋的檢定證書過期，1臺馬弗爐無檢定證書，不符合《通則》中關于檢驗設備的要求；存放報廢包裝罐的區域未進行標識，且未與合格包裝材料進行有效隔離，不符合《細則》中關于物料儲存和分發制度的要求。
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? ? 另外，部分項目檢驗能力不足。據現場檢驗能力考核顯示，維生素D檢驗能力不足，不符合GB 23790—2010中10.1條款關于檢驗能力的要求。
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? ? 對此，北京時間記者多次撥打杭州味全媒體負責人唐志潛的電話，對方一直未有接聽，短信亦無回復。不過據味全公司相關工作人員透露，此次涉事企業為味全集團旗下奶粉業務板塊的公司。
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? ? 惠氏：設備、安全管理、檢驗能力均現不足
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? ? 通報顯示，惠氏部分設備設施未持續保持生產許可條件，準清潔作業區更衣室換鞋間通風、換氣設施通風換氣量不足，不符合GB 23790—2010中5.3.5條關于通風措施的要求。
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? ? 其次，部分食品安全管理制度落實不到位，檢驗能力驗證結果評價方法不規范，未對能力驗證檢驗數據的偏差值進行核算，導致維生素B1、維生素K、硝酸鹽的檢驗能力驗證結果判定錯誤，不符合《細則》中關于對嬰幼兒配方乳粉全項目檢驗能力進行驗證的要求；缺少生物素、葉酸和維生素B12食品安全國家標準規定檢驗方法需要的部分檢驗試劑，不符合《細則》中關于使用食品安全國家標準規定的檢驗方法進行陽性檢驗結果確認的要求。
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? ? 另外，部分項目檢驗能力不足。據現場檢驗能力考核顯示，肌醇檢驗能力不足，不符合GB 23790—2010中10.1條款關于檢驗能力的要求。
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? ? 惠氏方面對北京時間記者表示，今年5月，國家食品藥品監督管理局對該公司蘇州工廠進行了常規性檢查，以排查隱患，防范食品安全風險。此檢查發現了個別生產管理中的需改進項目。公司蘇州工廠立即按照反饋意見，制定了整改措施，已經整改完畢并及時報告了江蘇省及蘇州市食藥監局。
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? ? 同時，惠氏方面還向記者強調：“我們高度重視食品安全，所有產品均安全合格，符合中國現行的法律法規和安全標準，可以安全食用。”
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? ? 貝因美：場所設備、安全管理、檢驗能力均缺位
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? ? 通報稱，貝因美部分生產場所、設備設施未持續保持生產許可條件。清潔作業區配料間的現場濕度記錄為30%，品控部對該區域的監控濕度記錄為42.8%，相同區域的濕度監測數據不一致，不符合GB 23790—2010中6.2條款關于監控設備準確有效的要求；清潔作業區中部分區域破損墻皮的修補處、管道與地面的連接處存在不光滑、不易清洗的情況，不符合GB 23790—2010中5.2條款關于車間內部建筑結構的要求。
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? ? 其次，部分食品安全管理制度落實不到位。據稱，倉儲區域存儲的物料DHA（20-10-2015存儲溫度要求為15—20℃，現場溫度顯示為22℃，不符合《細則》中關于物料儲存和分發制度的要求；出廠檢驗報告（ZS1911605230046缺少維生素A和亞油酸檢驗項目原始記錄圖譜，且未按照公司文件《檢測中心計算機和數據控制程序》要求進行數據備份，不符合《細則》中關于檢驗記錄保存的要求。
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? ? 另外，部分項目檢驗能力不足。現場檢驗能力考核顯示，硒元素檢驗能力不足，不符合GB 23790—2010中10.1條款關于檢驗能力的要求。
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? ? 對此，北京時間記者致電貝因美公司總經理黃燾，對方電話無人接聽，短信亦無回復。
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? ? 雅培：設備設施、安全管理現缺陷
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? ? 通報稱，雅培（嘉興部分設備設施未持續保持生產許可條件。準清潔作業區未配置專用工作服，工作人員穿著一般作業區工作服在準清潔作業區與一般作業區兩個區域內活動，存在交叉污染隱患，不符合GB 23790—2010中7.4.2條款關于準清潔作業區工作服的要求。
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? ? 其次，部分食品安全管理制度落實不到位，未能提供2014年嬰幼兒配方乳粉全項目檢驗能力的驗證報告，不符合《細則》中關于對嬰幼兒配方乳粉全項目檢驗能力進行驗證的要求。
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? ? 對此，雅培方面向北京時間回復稱：雅培產品的質量和安全一直是我們工作的重中之重。我們積*配合國家食品藥品監督管理總局的相關檢查，并根據專家提出的相關建議對嘉興工廠進行了完善。
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