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螺旋藻食品化發(fā)展模式呼之欲出

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 在健康 中國戰(zhàn)略這一時代背景下,中國 保健品產(chǎn)業(yè)迎來新一輪發(fā)展機遇,而如何更好地發(fā)揮 螺旋藻的營養(yǎng)價值,一直是業(yè)界的重要研究課題。在近期舉辦的螺旋藻發(fā)現(xiàn)暨產(chǎn)業(yè)化50周年發(fā)展大會上,關(guān)于螺旋藻 食品化的話題,再度引起了營養(yǎng)健康專家、 藻類學(xué)者的熱議。
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? ? 中國保健協(xié)會副理事長周邦勇在會上表示,即將出臺的《國民營養(yǎng)行動計劃》更加重視食物的營養(yǎng)性,除了要還原過去食物里的一些要素、礦物質(zhì)外,更加重視維生素、微量元素及活性物質(zhì)的含量。因此,螺旋藻未來*大的市場就是要來滿足我們的特殊膳食食品、營養(yǎng)食品、營養(yǎng)強化食品等。
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? ? “現(xiàn)在已經(jīng)有肝病營養(yǎng)、內(nèi)分泌營養(yǎng)、小兒營養(yǎng)等13個特殊醫(yī)用膳食食品,這些營養(yǎng)的食品其實都是差異化的食品。螺旋藻營養(yǎng)均衡,而且蛋白質(zhì)含量高,應(yīng)該有立足點。”北京天壇醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師李振水表示,在醫(yī)院方面的醫(yī)療營養(yǎng)中,需要40億人次的營養(yǎng)供應(yīng)餐,現(xiàn)在只有1億人次,這個市場空間是巨大的。
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? ? 云南綠A生物工程有限公司的執(zhí)行董事兼總經(jīng)理胡志祥表示,近年來,我國民眾越來越注重健康管理,營養(yǎng)膳食需求也逐漸多元化,食品從普通食品逐漸轉(zhuǎn)向功能食品和營養(yǎng)食品,這是螺旋藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次機遇。針對此,綠A目前正在著力推動螺旋藻的食品化戰(zhàn)略,向營養(yǎng)食品、醫(yī)用食品、健康食品方向轉(zhuǎn)換,通過螺旋藻等幫助人們解決營養(yǎng)膳食的問題,未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景非常巨大,消費者也會從中獲益。
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? ? 在胡志祥看來,螺旋藻營養(yǎng)食品化發(fā)展不是簡單的擴大規(guī)模,或者擴大某一種產(chǎn)品的產(chǎn)能,而是整個消費人群的擴大。“螺旋藻過去主要是身體健康差的老人在吃,現(xiàn)在從老年到中年甚至兒童都可以吃,健康中國也不僅是中老年人要健康,而是全民素質(zhì)要健康,全生命周期都需要健康。”
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