10月27日,江蘇省 食藥監(jiān)局發(fā)布 2016年第35期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告,通報(bào)7批次 酒類不合格,其中小村外酒檢出紐甜,京刀 二鍋頭酒、 北京京古二鍋頭酒等 酒精度不合格上 黑榜。
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據(jù)了解,本次 抽檢19大類食品,包括:茶葉及相關(guān)制品、糧食加工品、糕點(diǎn)、水產(chǎn)制品、酒類、肉制品、蛋制品、方便食品、食用油、油脂及其制品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品等。抽檢樣品共計(jì)645批次,其中合格638批次、不合格7批次,均為酒類產(chǎn)品。
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1批次小村外酒檢出紐甜
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根據(jù)抽檢信息顯示,本次抽檢1批次吉林省小村外酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的小村外酒(規(guī)格42%vol,450ml/瓶 生產(chǎn)日期2015/12/16,檢出紐甜。
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據(jù)了解,紐甜是一種功能性甜味劑,甜味接近阿斯巴甜,沒有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味,甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍,紐甜在白酒中可以增加白酒的口感和香醇度。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,紐甜不得在白酒中使用,發(fā)酵酒(葡萄酒除外中*大使用量為0.033g/kg。
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據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,甜味劑能夠增加白酒的綿甜口感,一些酒廠為節(jié)省生產(chǎn)成本、擴(kuò)大收益,便在口感不理想的產(chǎn)品中違規(guī)加入甜味劑。
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6批次南通市名都酒業(yè)有限公司銷售的酒類酒精度不合格
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南通市名都酒業(yè)有限公司銷售的陸府高粱酒(規(guī)格50%vol、4.5L/桶 生產(chǎn)日期2016-04-15、絲竹大曲酒(規(guī)格45%vol、500mL/瓶 生產(chǎn)日期2016-06-29、北京京古二鍋頭酒(規(guī)格56%vol、500mL/瓶 生產(chǎn)日期2016-03-12、北京京刀二鍋頭酒(規(guī)格56%vol、500mL/瓶 生產(chǎn)日期2015/8/23、北京京刀二鍋頭酒(規(guī)格56%vol 、4.5L/桶 生產(chǎn)日期2016-01-09、南通市江州酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的翁喜大麥燒酒(規(guī)格45%vol、1.8L/桶 生產(chǎn)日期2016-06-13,檢出酒精度不合格。
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酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升白酒中含有乙醇(酒精的毫升數(shù),即體積(容量的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響白酒的品質(zhì)。酒精度不合格,測定值超出標(biāo)簽明示允許差范圍,其原因可能是生產(chǎn)企業(yè)工藝把關(guān)不嚴(yán)、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖蚴褂玫臏囟扔?jì)、酒精計(jì)精度不準(zhǔn)確造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差。
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