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從田間地頭到銷售市場(chǎng) 蘭州專項(xiàng)整治食用農(nóng)產(chǎn)品安全

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 從田間地頭到批零市場(chǎng)，再到市民餐桌， 食品安全監(jiān)管必須實(shí)現(xiàn)全鏈條覆蓋和無縫隙銜接。今年以來，市 食藥監(jiān)局、市農(nóng)委等部門著力加強(qiáng)對(duì) 食用農(nóng)產(chǎn)品的 監(jiān)管，先后啟動(dòng)種 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)兩項(xiàng) 專項(xiàng)整治，緊盯重點(diǎn)品種、難點(diǎn)問題，全力保障市民 飲食安全。
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? ? 緊盯種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)殘問題
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? ? 今年，我市監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)奶站的檢查，督促完善規(guī)章制度，指導(dǎo)奶站負(fù)責(zé)人規(guī)范填寫生鮮乳收購、銷售、檢測(cè)記錄。同時(shí)，督促養(yǎng)殖場(chǎng)戶建立防疫、生產(chǎn)、投入品使用等管理制度，完善養(yǎng)殖檔案。對(duì)全市生鮮乳、飼料質(zhì)量安全進(jìn)行了全面檢查，共查處生鮮乳收購站各類記錄不完善不規(guī)范行為6起，不按規(guī)定建立健全飼料采購、使用或加工臺(tái)賬、養(yǎng)殖檔案的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)5家。
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? ? 同時(shí)，加大水產(chǎn)品安全生產(chǎn)宣傳力度和督查力度。舉辦健康養(yǎng)殖培訓(xùn)班，發(fā)放《禁用漁藥清單》宣傳資料，推行以“生產(chǎn)記錄”、“用藥記錄”、“銷售記錄”三項(xiàng)記錄制度，監(jiān)督指導(dǎo)生產(chǎn)者按標(biāo)準(zhǔn)要求組織水產(chǎn)品生產(chǎn)。加強(qiáng)地產(chǎn)養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，杜絕各種假冒偽劣、有毒有害漁用飼料和藥物進(jìn)入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。在全市百日大整治行動(dòng)中，共抽檢蔬菜樣品124440個(gè)，農(nóng)藥殘留合格率為99.98%；抽檢畜產(chǎn)品樣品5535個(gè)，均未檢出獸藥殘留超標(biāo)樣品。
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? ? 推行產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度
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? ? 在對(duì)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管中，推行食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。市食藥監(jiān)局與市農(nóng)委聯(lián)合發(fā)文，實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，進(jìn)一步厘清監(jiān)管職責(zé)，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行為，消除監(jiān)管空白，形成監(jiān)管合力，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品全程監(jiān)管。進(jìn)一步建立和完善食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入證明，細(xì)化監(jiān)管措施，完善追溯制度。產(chǎn)地準(zhǔn)出的食用農(nóng)產(chǎn)品，要求在銷售時(shí)向購買方出具產(chǎn)地證明和質(zhì)量合格證明。經(jīng)營(yíng)者購進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，要求查驗(yàn)批次產(chǎn)地證明、合格證明或者購貨憑證。通過層層倒逼機(jī)制，進(jìn)一步推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。同時(shí)，推廣應(yīng)用食用農(nóng)產(chǎn)品銷售憑證。監(jiān)管部門與食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、社區(qū)肉菜市場(chǎng)的開辦方負(fù)責(zé)人逐一簽訂了《食品市場(chǎng)食品安全承諾責(zé)任書》，《食用農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量安全管理責(zé)任書》，重點(diǎn)指導(dǎo)市場(chǎng)主辦方強(qiáng)化對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶的管理，層層落實(shí)責(zé)任。以大中型超市、蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)、大型食用農(nóng)產(chǎn)品冷庫為重點(diǎn)，統(tǒng)一印制并使用《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售憑證》。
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? ? 已查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶14560戶次
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? ? 此外，引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市充分發(fā)揮食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室的作用，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)提供不了“三產(chǎn)證明”或無公害農(nóng)產(chǎn)品等相關(guān)標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行批批檢測(cè)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)沒有《食用農(nóng)產(chǎn)品銷售溯源憑證》或《食用農(nóng)產(chǎn)品購銷憑證》的品種進(jìn)行重點(diǎn)檢驗(yàn)，通過快速篩查，積*主動(dòng)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效提升食品安全管理水平。今年以來，全市食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、商場(chǎng)超市完成食品快檢43232批次，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所完成快檢20000余批次。
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? ? 在“百日大整治”行動(dòng)中，共檢查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶14560戶次，檢查超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)187個(gè)次，下發(fā)責(zé)令改正通知書26份，規(guī)范違法違規(guī)行為42起，監(jiān)督抽檢食品45批次，取締無照經(jīng)營(yíng)戶41戶，查扣各類劣質(zhì)食品134公斤，查處不合格肉品133公斤。
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