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平頂山市建立重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督機(jī)制

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 10月13日上午,市 食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,該局制定了《重大活動 餐飲 服務(wù) 食品安全 監(jiān)督 管理辦法》,加大力度對重大活動餐飲服務(wù) 食品進(jìn)行監(jiān)督,確保全市重大活動餐飲服務(wù)食品安全。
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? ? 據(jù)該局餐飲食品監(jiān)管科科長李超介紹,重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督主要是對全市各級黨委、政府、人大、政協(xié)確定的具有特定規(guī)模和影響的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、體育以及其他重大活動的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理。重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督分為全程監(jiān)督和重點(diǎn)監(jiān)督兩種方式。
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? ? 管理辦法要求餐飲服務(wù)提供者在進(jìn)行餐飲服務(wù)時,對于法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品;檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品;超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑;外購的散裝直接入口熟食制品等應(yīng)停止使用。
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? ? 食品藥品監(jiān)管部門在實施重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管時,將派駐人員對環(huán)境檢查、制度落實、餐飲的設(shè)備工用具檢查、餐飲消毒情況檢查、從業(yè)人員健康檢查、食譜檢查、食品的現(xiàn)場快速檢測、食品加工過程監(jiān)督等實行全程監(jiān)督。
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