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泉州加大四類食企風險排查力度

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 日前,市 食藥監局發布《關于進一步加強全市 食品 生產加工環節 監管工作的意見》(以下簡稱《意見》,旨在加大 食品生產加工環節監管力度,解決食品生產加工環節質量 安全問題,不斷提升我市食品生產監管水平。
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? ? 督促企業建立進貨查驗記錄等制度
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? ? 在強化食品生產企業主體責任方面,《意見》要求,食品生產加工企業要建立健全各項質量安全管理制度,食藥監部門將督促其建立健全進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、出廠檢驗記錄制度、不合格產品管理制度、不安全食品召回制度、消費者投訴受理制度、企業內部培訓教育等系列質量管理制度,并鼓勵有條件企業建立符合各自特點的質量管理體系。
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? ? 食藥監部門要求食品生產加工企業建立質量安全追溯體系,真實、準確、科學、系統地記錄進貨、生產、檢驗、銷售等全過程的質量安全信息,實現 食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控;要求食品生產加工企業推行自查制度,通過自查發現問題和風險,并自覺停產,主動召回,主動報告。
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? ? 此外,《意見》還鼓勵企業參加食品質量安全社會保險,并向消費者作出食品質量安全承諾。
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? ? 密切關注明膠等涉及面廣風險原料
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? ? 在加大食品生產環節風險排查力度方面,《意見》提出,相關部門將加大對突擊檢查中發現存在嚴重問題的企業、近年發生過抽檢不合格的企業、曾被投訴舉報質量安全問題的企業以及乳制品、肉制品、食用油、白酒、蜂蜜等易發生摻雜使假問題的重點產品生產企業等四類企業的風險排查整治力度;同時還將在市級食品生產重點風險問題清單的基礎上,密切關注涉及面廣的風險原料,如辣椒、明膠、畜禽肉、食用油、乳粉、食鹽、復合添加劑等及其制品,并結合轄區實際,建立相應的重點風險問題清單。
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? ? 在深入梳理分析企業、產品、風險及其產生原因的基礎上,食藥監部門還將排查原輔材料帶入風險,指導監督大米、蜜餞、茶葉、肉制品等生產企業,特別是分裝企業嚴格建立實施進貨查驗制度、抽檢驗證制度;排查整治生產過程管控風險,采取會同技術機構、行業協會舉辦培訓班、現場指導等形式,指導企業加強關鍵環節、關鍵工藝、關鍵參數控制,防范生產過程管控不到位風險;排查整治惡意違法違規風險,針對少數企業可能使用非食用物質、濫用食品添加劑、摻雜造假、標簽標識不符等惡意違法違規行為,通過飛行檢查、日常監督檢查、抽檢監測等措施加大排查整治力度,防控違法違規風險。
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? ? 對企業的違法違規問題,食藥監部門將依法依規進行查處;涉嫌犯罪的,將被及時移送司法機關處理。
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? ? 對舉報有功人員依法予以獎勵
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? ? 此外,《意見》還要求健全食品安全有獎舉報制度,進一步拓展網絡、手機投訴等舉報渠道,增加舉報獎勵專項資金,鼓勵公民、法人和其他組織對食品生產加工環節違法行為進行舉報,對舉報有功人員依法予以獎勵,形成快速反應的申訴舉報反饋機制。同時,強化失信懲戒機制,加大對失信主體的懲戒力度,建立“黑名單”制度、部門間聯合懲戒機制和市場退出機制,公示失信違法主體,形成強大輿論壓力。
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