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香港食物安全中心在燒肉樣本檢出沙門氏菌

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  食物環境 衛生署 食物安全中心(中心今日(十月十二日公布,一個從持牌食肆抽取的燒肉樣本被檢出含致病原 沙門氏菌。中心正跟進 事件。
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  中心發言人說:中心透過恒常的食物監察計劃,從沙田一持有普通食肆牌照的食肆抽取上述樣本進行檢測。結果顯示,在二十五克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在二十五克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的指標。
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  發言人表示,中心已知會有關食肆上述不合格化驗結果,同時要求即時停止出售該款食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衛生教育,并要求該食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。
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  發言人說:感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。
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  中心會繼續跟進事件及采取適當行動,以保障食物安全和市民健康。
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  完
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  2016年10月12日(星期三
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