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天津：3批次食品不合格北京新世聯(lián)華超市上黑榜

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　10月9日，天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會發(fā)布《關(guān)于國抽255批次食品的通告（2016年第17號》，天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會抽檢24大類食品，共255批次樣品，不合格樣品3批次，北京新世聯(lián)華超市有限公司因銷售不合格食品上黑榜。

　　據(jù)了解，本次抽檢不合格食品3批次，其中1批次水果制品，2批次糕點。如下：

　　在北京新世聯(lián)華超市有限公司薊縣分公司抽取的標(biāo)稱天津市鴻樂食品有限公司生產(chǎn)的必粒梅（話化類檢出二氧化硫殘留量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)；

　　抽取天津市敬祥齋食品有限公司生產(chǎn)銷售的黃油酥檢出檸檬黃不符合國家標(biāo)準(zhǔn)；

　　抽取天津百利食品有限公司生產(chǎn)銷售的面包屑檢出菌落總數(shù)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　知識點

　　據(jù)了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014中規(guī)定水果干類二氧化硫殘留量不得超過0.1 g/kg。水果制品二氧化硫殘留量超標(biāo)可能是水果制品在加工過程中超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑。二氧化硫進(jìn)入人體后*終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

　　檸檬黃是一種合成著色劑，合成著色劑色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，色調(diào)多樣，是我國允許在部分食品中添加的人工合成色素；但具有一定毒性，過量使用會對人體造成不同程度的危害，人如果長期或一次性大量食用檸檬黃含量超標(biāo)的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負(fù)荷時，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

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