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因瘋牛病被“打入冷宮”美國牛肉重回中國餐桌

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?央廣網北京10月3日消息(記者劉會民據 中國之聲《央廣新聞》報道,對很多人來說,“ 瘋牛病”是一個即熟悉又陌生的詞匯。說它熟悉,是因為瘋牛病曾在世紀之交的時候,引發世人的恐慌,讓人談“牛”色變;說它陌生,則是由于瘋牛病似乎已經逐漸遠去,甚至被人們所淡忘。
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? ? 不過, 農業部和 質檢總局9月22號發布的一則公告,將“瘋牛病”這個詞重新拉回到人們的視線當中。公告稱,根據風險評估結果,即日起有條件的解除對 美國 牛肉的禁令,允許符合中國追溯體系要求和檢驗檢疫要求的美國牛肉對華出口。這意味著,12年前因瘋牛病被禁止對華出口的美國牛肉,將重返中國的餐桌。為什么我們會12年之后,對美國牛肉進行解禁呢?
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? ? 早在2001年3月1日,農業部、原國家出入境檢驗檢疫局曾發布公告,禁止從當時發生瘋牛病的英國、瑞士、法國等13個國家或地區進口牛肉等產品。凡有新發生瘋牛病的國家,也將自動列入禁止進口的名錄。2003年12月28日,美國農業部確認在華盛頓州發生瘋牛病。由此,美國從2004年1月14日也進入到上述名錄。從那時起,美國牛肉被禁止對華出口。中國農業大學動物醫學院教授鄭世軍表示,這樣做是為了切斷瘋牛病的食物鏈傳染源,防止瘋牛病進入中國。“瘋牛病本身來講它是個食源性的病,它跟我們平常所說的傳染病不一樣的,它是因為得了一些癢病的,它叫(Scarpie這個羊的下水、骨粉等做成飼料給牛喂,牛要吃了這個它吸收進去以后它可以使大腦里面會造成軟病毒,我國對瘋牛病,一直在抽樣進行檢測,這么多年來一直就是沒有發現我們國家存在著這個病。”
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? ? 據了解,瘋牛病是一種危害牛中樞神經系統的傳染病。人食用這種病牛的肉或者脊髓之后,可能染上致命的新型克雅氏癥,其部分癥狀與瘋牛病相似。根據世界動物衛生組織的統計,30年來,全球感染新型克雅氏癥的僅有226個人,其中175起病例在英國,且大都集中在1996到2004年之間。該組織確定,除非人類因食用受到污染的動物風險部位,如牛只的扁桃腺與回腸末端,或是30個月齡以上牛只的腦、眼、脊髓、頭骨等,才可能會罹患新型克雅氏癥。因此,世界動物衛生組織認為,相關疾病的風險可以忽略不計。近幾年,關于牛肉進口的禁令在多個國家逐漸被解除。我國在2014年7月份解除了對巴西牛肉的進口禁令。而解除對美國牛肉的進口禁令,近些年呼聲也一直不斷。中國農業大學教授、國家肉牛牦牛產業技術體系首席科學家曹兵海表示,從2003年以來,已經過去13年了,美國并沒有爆發瘋牛病,中國觀察了美國13年,在非常高度警惕它的瘋牛病對我國輸入的情況之下,有原則、有限度的解禁,而不是全部解禁。
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? ? 根據農業部和國家質檢總局的公告,有條件解除對美國30月齡以下剔骨牛肉、帶骨牛肉的禁令,允許符合中國追溯體系要求和檢驗檢疫要求的美國牛肉對華出口。相關的另行制定。曹兵海認為,這為美國牛肉進口設定了門檻。“這是對美國是有條件的,并不是說,你只要是美國殺了牛肉我們就進口,我們會對它屠宰上的安全衛生進行調查、審查、測定、化驗,具體的操作我們中國有自己的一套操作規程,這種嚴防死打的情況下,應該說進到中國的牛肉是非常高度安全的。”
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? ? 在中國老百姓的餐桌上,牛肉歷來是廣受歡迎的食材之一。隨著社會經濟水平的提高,我國目前已經成為世界第三大牛肉生產和消費國,牛肉消費存在較大的缺口。去年,我國牛肉市場流通量在900萬噸左右,但牛肉產量僅為700萬噸。曹兵海表示,中國放開對美國牛肉進口的禁令,將會進一步滿足國內消費者逐漸多元化的消費需求。“現在一年四季全民男女老少都在吃,也不分季節、不分民族了,另外國內缺口很大,供嚴重的小于求,這不是正好的一件事情嗎?所以大的方面來說我認為這是一件好事。”
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