? ? ?一些無證小作坊,通過網絡訂餐形式經營,或者根本沒有門店,委托第三方加工的行為,10月1日起在我省將被嚴厲整頓。
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? ? 9月29日, 河南商報記者從省政府新聞發(fā)布會上獲悉,10月1日起,省 食品藥品監(jiān)督管理局、省通信 管理局聯(lián)合發(fā)布的《河南省網絡訂餐 食品安全 監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》正式實施,將對網絡訂餐進行管理,所有賣家頁面必須掛上 食品經營許可證。
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? ? 【曝光】
? ? 商報曾連續(xù)曝光“黑作坊”
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? ? 今年7月,河南商報曾連續(xù)報道過美團外賣上的“黑作坊”問題。
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? ? 沒門頭、無執(zhí)照,搭建在一片廢墟旁的破舊小屋里,而這樣一家作坊,通過“美團外賣”搖身一變,成了受顧客“喜愛”的網上餐廳,月訂單上萬。
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? ? 記者走訪發(fā)現(xiàn),在某高校附近的師新莊內,一條街上類似上文中提到的問題作坊有七八家,每家都是僅有一間約20平方米大小的制作間。
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? ? 據(jù)一家加盟美團外賣的飯店老板李先生說,由于證件齊全,李先生的小店很快就通過了審核,之后沒人復查過,他慢慢擴大了經營范圍。有的問題作坊則沒有任何證件,沒有詳細地址或經營品類的,大部分都有問題。
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? ? 【呼吁】
? ? 商報呼吁對亂象進行規(guī)范
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? ? 河南商報報道后引起廣泛關注,鄭州市高新區(qū)食藥監(jiān)局立即行動,對一些黑作坊進行了取締。
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? ? 隨后,幾家黑作坊關門,在“美團外賣”上已經搜索不到。高新區(qū)食藥監(jiān)局一負責人表示,將進一步加大監(jiān)管力度,嚴厲打擊“黑作坊”。鄭州市食藥監(jiān)局也對美團外賣鄭州區(qū)域負責人進行約談,督促其整改。
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? ? “美團外賣”做出回應稱,報道中提到的問題作坊已全部下線,在入駐商家網店內加了“舉報商家”功能。
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? ? “舉報一家查一家不是辦法,希望政府部門能出臺相關文件,完善對網絡平臺的監(jiān)管機制,讓消費者更加放心地消費。”不少市民這樣留言。
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? ? 【規(guī)定】
? ? 賣家頁面必須掛上許可證
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? ? 在河南商報的長期呼吁下,備受關注的網絡訂餐問題,終于有了法規(guī)文件約束。10月1日起,按照《辦法》,入網賣家應當取得食品經營許可證,并嚴格按照許可證規(guī)定的經營項目從事經營活動,不得超范圍經營。
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? ? 賣家在網站頁面上,要在顯著位置公示其食品經營許可證或登記證,以及餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理等信息,相關信息應當畫面清晰,容易辨識,不得將網絡訂餐制作膳食任務委托其他經營者加工制作。
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? ? “有的賣家無證,有的交給別人做,有的實際經營和圖片嚴重不符合,都是重點查處對象。”省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲食品監(jiān)管處處長王曉紅說,“今后消費者在叫外賣的時候,可以一目了然查看對方是否有證。”
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? ? 【熱點】
? ? 送餐過程不得超過2小時
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? ? 另外,《辦法》還倡導賣家實施 “明廚亮灶”建設,消費者能看到賣家“直播”的后廚、原材料和制作過程。
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? ? 《辦法》對送餐過程也進行了規(guī)定。要求送餐人員應當取得健康證,著工作服;有發(fā)熱、腹瀉、 皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的送餐人員,應立即暫停送餐。
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? ? 食品加工完成至消費者食用,不得超過2小時的安全時限;送餐容器外包裝上應標示企業(yè)名稱、食品名稱、制作烹飪完成時間和安全食用時限。