? ? 9月27日,國家 食品藥品 監督 管理總局官網發布通告稱,近期,國家食品藥品監督管理總局組織 抽檢 水產制品、 食糖、 糧食加工品、 飲料、 調味品等5類食品429批次樣品, 抽樣檢驗項目合格樣品425批次,不合格樣品4批次。其中,抽檢食糖35批次,不合格樣品3批次。
?
? ? 本次抽檢的食糖主要包括白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖等。抽檢依據《白砂糖》(GB 317-2006、《綿白糖》(GB 1445-2000《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2011、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762-2012等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括蔗糖分、總糖分、還原糖分、色值、二氧化硫、菌落總數等19個指標。不合格項目涉及還原糖分、二氧化硫和色值。
?
? ? 其中,一號店自營店在其網站銷售的標稱臨沂市怡神食品有限公司生產的綿白糖、單晶體冰糖,二氧化硫、還原糖分檢出值分別為22.8 mg/kg和0.10 %,比標準規定(不超過15 mg/kg和0.04%分別高出52%和高1.5倍。京東商城自營店在其網站銷售的標稱上海威銘食品有限公司生產的白砂糖,色值檢出值為38 IU,比標準規定(不超過25 IU高出52%。
?
? ? 據介紹,硫磺作為加工助劑,在制糖工藝生產過程中生成二氧化硫,起到澄清、漂白作用?!毒d白糖》(GB1445-2000規定綿白糖的二氧化硫殘留量≤15 mg/kg。綿白糖中二氧化硫超標的主要原因有可能是生產工藝控制不好,導致二氧化硫殘留量超標,也可能是制糖原料和其他助劑含硫,造成二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后*終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害,但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
?
? ? 還原糖分是食糖的品質指標之一,反映了食糖中還原糖的含量,還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等。《單晶體冰糖》(QB/T 1173-2002中規定優級單晶體冰糖的還原糖分要≤0.04%。還原糖分超標與生產工藝、運輸儲存環境等有關。
?
? ? 色值也是食糖的品質指標之一,主要影響糖品的外觀,是雜質多寡的一種反映,也是生產工藝水平的一種體現?!栋咨疤恰?(GB 317-2006中規定精制白砂糖的色值要≤25 IU。
? ? 相關報道: 總局關于4批次食品不合格情況的通告(2016年第132號
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。
百檢能給您帶來哪些改變?
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
相關商品
暫無相關商品