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景德鎮市市場監管局開展肉制品獸藥殘留專項監督檢查行動

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 為加強 肉制品生產企業的 監督 管理,確保肉制品 質量安全,近日,市市場和質量監督管理局組織執法人員對轄區內獲得 食品生產許可證的肉制品生產企業進行了全覆蓋的專項監督 檢查。
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? ? 檢查過程中,執法人員重點開展了三查工作:一查企業進貨查驗制度落實情況,看企業是否按照規定進行索證索票,是否索取原料肉的檢驗合格證明、檢驗檢疫合格證明以及原料肉供應商資質等;二查企業原料肉的來源,通過驗證企業發票,看企業是否存在使用來歷不明或者未經檢驗檢疫的肉品作為原料生產加工的行為;三查企業是否對原料肉進行檢驗或者委托第三方檢驗,看企業是否對檢出問題的原料和產品采取有效措施進行管控,并及時向 監管部門報告。
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? ? 截至目前,該局共檢查肉制品生產企業4家,其中2家季節性停產,檢查中發現問題4個,下達責令整改通知書1份。監督檢查的同時,抽取樣品3個,重點檢測產品的 獸藥殘留等項目,目前正在實驗室檢測中。
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