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食品伙伴網(wǎng)訊 ?據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局消息,9月20日國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布消息,通告2批次食品不合格。其中, 沃爾瑪銷(xiāo)售的1批次 蜂蜜檢出 氯霉素。
? ? 近期,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢糧食及糧食制品、食用油、油脂及其制品、蜂產(chǎn)品、飲料等4類(lèi)食品445批次樣品,抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品443批次,不合格樣品2批次。 ?
? ? 總體情況:蜂產(chǎn)品56批次,不合格樣品1批次,占1.8%;食用油、油脂及其制品117批次,不合格樣品1批次,占0.9%。糧食及糧食制品100批次,飲料172批次,均未檢出不合格樣品。
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? ? 不合格產(chǎn)品情況如下:
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? ? 深圳沃爾瑪百貨零售有限公司佛山桂城分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廣州市寶生園股份有限公司廣州寶生園蜂產(chǎn)品廠生產(chǎn)的冬蜜(鴨腳木蜂蜜,氯霉素檢出值為2.02 μg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
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? ? 山西九德實(shí)業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)山西忠民集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的忠民花生芝麻調(diào)和油,過(guò)氧化值檢出值為15 meq/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的(不超過(guò)12meq/kg高25%。
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? ?? 關(guān)于氯霉素和過(guò)氧化值檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明
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? ? 一、氯霉素
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? ? 氯霉素屬抑菌性廣譜抗生素。根據(jù)農(nóng)業(yè)部規(guī)定,氯霉素在所有食品動(dòng)物中不得檢出。蜂蜜中檢出氯霉素主要可能是由于蜜蜂養(yǎng)殖過(guò)程中為了防止病蟲(chóng)害的發(fā)生,在蜂群消毒的過(guò)程中使用氯霉素,導(dǎo)致蜂蜜氯霉素殘留問(wèn)題。長(zhǎng)期大量食用氯霉素殘留可能引起腸道菌群失調(diào),導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。
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? ? 二、過(guò)氧化值
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? ? 過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì)逐步升高,一般不會(huì)影響人體健康,但過(guò)高時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,造成終產(chǎn)品油脂氧化。此外,植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過(guò)氧化值不合格。
? ? 食藥監(jiān)總局表示,對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)企業(yè)所在地山西、廣東等省食品藥品監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營(yíng)單位所在地山西、廣東等省食品藥品監(jiān)管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn),并依法予以查處。查處情況于2016年11月30日前報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會(huì)公布。
? ? 相關(guān)報(bào)道: 總局關(guān)于1批次蜂蜜和1批次食用油不合格情況的通告(2016年第129號(hào)
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