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珠海將開展肉制品行業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?9月13日,記者從珠海市 食藥監(jiān)局獲悉,今年該局已分階段分步驟采取四項(xiàng)措施開展 肉制品生產(chǎn)行業(yè) 專項(xiàng)整治工作,截止8月底,在 抽檢的199批次肉制品中未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品,另在14家企業(yè)做為 食品安全審計(jì)對(duì)象中,四家審計(jì)結(jié)果為優(yōu),未出現(xiàn)差評(píng)。
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? ? 根據(jù)《珠海市肉制品生產(chǎn)行業(yè)專項(xiàng)工作方案》,珠海市食藥監(jiān)局對(duì)全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)及肉制品生產(chǎn)加工小作坊數(shù)目、持證情況、生產(chǎn)經(jīng)營條件、近年來監(jiān)督抽檢等進(jìn)行摸底調(diào)查、登記造冊(cè)。對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè),通過全面規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為,落實(shí)食品安全主體責(zé)任,督促其嚴(yán)格實(shí)施《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013,使生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、人員健康管理、過程控制等符合標(biāo)準(zhǔn)要求,落實(shí)采購、加工、貯存、檢驗(yàn)、銷售等環(huán)節(jié)查驗(yàn)記錄制度,對(duì)存在問題落實(shí)整改,大大提高了企業(yè)自律水平和質(zhì)量保證能力。對(duì)小作坊,按照相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格小作坊登記申請(qǐng)資料的審查及現(xiàn)場(chǎng)核查,規(guī)范肉制品生產(chǎn)加工小作坊登記管理工作,專項(xiàng)整頓以來,共有9家肉制品小作坊取得食品生產(chǎn)加工小作坊登記證。
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? ? 據(jù)介紹,在本次專項(xiàng)整治工作中,將重點(diǎn)檢查企業(yè)原料肉進(jìn)貨把關(guān)情況,原料肉來源情況,及對(duì)原料肉進(jìn)行檢驗(yàn)情況。并結(jié)合日常抽檢與年度抽檢計(jì)劃,部署肉制品專項(xiàng)抽檢工作,加大對(duì)肉制品生產(chǎn)單位使用原料及產(chǎn)品的抽檢頻次,截止8月底,全市對(duì)肉制品生產(chǎn)行業(yè)進(jìn)行監(jiān)督抽檢199批次,合格率****,未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
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? ? 另根據(jù)相關(guān)要求,從食品安全問題易發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)高的全市31家獲肉制品生產(chǎn)許可證的企業(yè)中抽取了14家企業(yè)作為食品安全審計(jì)對(duì)象,綜合判定結(jié)果為優(yōu)的共4家,良的7家,中的3家,未出現(xiàn)差評(píng),未發(fā)現(xiàn)存在嚴(yán)重缺陷的企業(yè),珠海市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,對(duì)于食品安全審計(jì)發(fā)現(xiàn)的問題屬地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門將持續(xù)跟進(jìn)整改落實(shí),統(tǒng)一納入食品安全信用檔案記錄。
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