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? ? 放了一年的 月餅
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? ? 日前,家住畢節市城區洪南路的韓先生在整理 冰箱時,發現冰箱保鮮層里放著去年中秋節期間購買的一袋月餅,居然未 發霉,而且還香味十足,他對月餅的 包裝以及含的 防腐劑表示*大的懷疑。對此,七星關區消協發布提示,選購月餅要看“出身”合格的廠家和超市。
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? ? 放了一年的月餅未霉
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? ? 據韓先生介紹,近幾天,他在打理冰箱時,發現冰箱的保鮮層里還有月餅。打開包裝一看,居然是去年中秋節期間買的,且月餅并沒有發霉,看樣子還有點新鮮,掰開月餅的餡也未發霉,也無異味,香味十足。這讓他產生了懷疑,是冰箱好呢還是月餅好,不過月餅放了一年未發霉和變質,那么還是月餅的包裝和防腐劑的功能太強大,導致月餅一年后都未發霉。
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? ? 記者在韓先生的家里看到這些月餅,月餅的包裝上標注的生產日期是2015年9月1日和2015年9月8日,保質期為45天。韓先生告訴記者,這是云南產的云腿月餅,購買于畢節城區的一家正規超市。
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? ? 韓先生說,如果不認真看生產日期,這些月餅表面看起來很新鮮,基本上和剛出產沒兩樣。記者將已存放了一年的月餅掰開,發現月餅餡還未發霉,如果不知道已存放了一年,還以為是今年剛出產的新鮮月餅。
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? ? “不敢吃了。”韓先生說,他要將這些月餅的來歷和照片發布到朋友圈,提醒好友們注意買月餅要小心。
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? ? 消協:選購月餅要看“出身”
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? ? 記者上網查詢后,發現有的月餅甚至存放8年之久未發霉。
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? ? 月餅屬于高油、高糖的食品,經過強滲透壓使微生物細胞脫水后,細菌很難繁殖,保質期也會比一般食物長。月餅經過高溫殺菌,并且經過真空密封包裝,放入干燥劑,細菌就更難存活。存放長達一年之久的月餅未發霉,不排除月餅中添加了過量防腐劑。
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? ? 據了解,目前市面上的月餅保質期從30天到60天不等,散裝月餅的保質期一般要短于真空包裝月餅。雖然月餅高糖、高油,與一般糕點相比不易變質,但是過了保質期的月餅千萬別吃。
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? ? 畢節市七星關區消協提醒市民,選購月餅要看“出身”,購買月餅時盡量到資質證照齊全的大型超市、糕點專賣店等處購買,要認真查看包裝外觀是否完好,包裝封口是否完整無損,有無膨脹,商品標識是否齊全、規范。購買散裝月餅時應注意色澤是否金黃油亮,面皮有無裂開、有無霉點等,包裝上是否標明保質期。(記者 張仕杰 許春梅
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