檢測合格率達98.5%。 ?
? ? 專項檢查：1批次產品不合格項目為脫氫乙酸超標
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? ? 目前，全市在生產月餅的企業有30多家，市本級有15家。據了解，此次檢查對象為月餅生產單位、經營單位及自制加工月餅的餐飲單位。
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? ? 檢查過程中，市市場監管局執法人員對生產單位的環境衛生條件、經營者證照是否齊全、餐飲單位加工過程是否規范等方面進行了重點檢查。檢查的同時，執法人員加強宣傳教育，要求企業履行食品安全**責任人的義務，嚴格落實原材料進貨查驗關，加強食品生產加工環節安全質量管控，嚴格落實產品出廠檢驗制度，確保生產的月餅安全、食用放心。
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? ? 據市市場監管局相關工作人員介紹，本次月餅監督抽檢共涉及微生物、酸價、過氧化值、甜蜜素、防腐劑、重金屬等21項檢測項目，抽檢結果顯示月餅質量安全總體穩定。其中，金華市婺城區英倫時光烘焙房的1批次麻沙蘇式月餅被檢測出不合格，項目為脫氫乙酸超標，目前正等待受檢單位復檢申請。
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? ? 記者調查：月餅新標準后集齊這5種果仁才能叫“五仁月餅”
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? ? 中秋節將至，年年中秋年年月餅，但今年開始，五仁、蓮蓉等月餅都不能隨意叫了。去年12月1日，國家質檢總局與中國國家標準化管理委員會發布的新版GB/T19855-2015《月餅》新標準正式實施。今年中秋也是新國標施行的**中秋節。
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? ? 為了解標準執行情況，檢查中執法人員對照新版標準，認真查看了月餅標簽標志是否已經整改到位，針對新舊標準的差別，執法人員耐心細致地向企業進行講解，要求企業參照新標準。同時，對廠名廠址、生產日期保質期、許可證等情況進行逐一檢查。檢查中發現，本次檢查總體情況較好，但也發現一些問題。該食品廠生產過程的環境衛生和內部人員管理方面還存在一些缺漏，比如：自動化生產線上的操作工人沒有佩戴口罩等，要求他們立即整改。
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? ? 那么，市場對于月餅新標準的市場反應如何呢？記者在走訪中發現，對于月餅的新標準，多數市民甚至一些銷售人員都表示不了解。聽到記者詢問是否了解月餅新標準時，市民潘先生表示是**次聽說，“有新標準當然好，對月餅餡料也有規定，如果商家不執行的話，對消費者來說意義也不大。”采訪中，大多數市民都表達了這一觀點。
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? ? 據市市場監管局工作人員介紹，新標準對“五仁月餅”應該有哪五種果仁進行了明確規范。標準中明確指出，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅才可稱之為“五仁月餅”。同時，新規對各類月餅餡料應達到何種比例方可稱為某類月餅也進行了詳細的規定。如：要求蓮蓉類餡料中蓮蓉含量應不低于60%，只有當蓮子含量為****時才能稱為純蓮蓉， 栗蓉類月餅的餡料中板栗含量不能低于60%。另外，要求水果類月餅餡料中水果及其制品的用量應不低于25%，果仁類月餅中果仁含量不得低于20%。
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? ? 溫馨提醒：月餅存在食品安全問題，可撥打96317、96311或12315
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? ? 對此，市食安辦日前發出通知，各地各部門要加強中秋、國慶節日期間食品安全監管工作。市場監管局執法人員已對我市月餅生產企業、大型商場超市、大型餐飲服務企業等單位進行了集中檢查，突出中秋節月餅市場監督檢查、節日期間重點食品監督檢查等重點內容，檢查未發現有使用非食用原料、超范圍超劑量使用食品添加劑以及使用回收食品生產月餅等違法行為。
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? ? 月餅是中秋佳節的傳統節令食品，種類繁多，品種豐富，口味各異，按制作工藝和風味特色主要分為廣式、蘇式、京式、滇式等類別。隨著中秋佳節臨近，月餅消費進入高峰期，市食安辦從食品安全角度就月餅選購、貯存和食用等方面提醒廣大消費者注意以下事項：
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? ? 一、建議通過正規渠道購買月餅，并留存購物憑證。購買時注意查看包裝是否完整、盛放容器是否清潔（特別是散裝月餅、包裝標示的產品生產日期、保質期、貯存條件、配料表、“QS”標識、生產廠名、廠址、聯系方式等內容。
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? ? 二、購買后按照包裝標簽標示的方法貯存，選擇溫度、濕度等適宜的貯存環境，貯存時限不能超過產品保質期。
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? ? 三、食用月餅前要保持個人衛生， 并注意洗凈雙手。月餅應在保質期內食用，食用前應注意觀察月餅外觀是否正常，有無異味、霉變等現象，一旦發現異常，應停止食用。
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? ? 四、不同類別月餅糖分、油脂等含量不同，消費者可根據個人喜好選購。大部分月餅糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，并保持均衡飲食。對于老人、兒童及腸胃不適者，建議根據自身身體狀況適量食用。
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? ? 五、消費者若發現生產經營月餅的單位及購買的月餅存在食品安全問題，**時間撥打市市場監管局投訴舉報電話96317、96311或12315。
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