中秋節(jié)臨近,記者昨日采訪發(fā)現(xiàn),不少網(wǎng)友在自己的微信朋友圈賣起私房 月餅。對此,福州市市場局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒, 消費(fèi)者不要迷信“手工無添加”,私人制作的月餅很難保證 食品安全,若出現(xiàn)問題,消費(fèi)者難維權(quán)。
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有月餅廠家 打私房旗號營銷
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“朋友圈被私房月餅刷屏了。”家住福州五四路的市民張先生感嘆道。不少市民反映,從8月底開始,“手工調(diào)配和烘焙”、“無添加劑,無防腐劑,無色素”等各類吆喝聲,在朋友圈此起彼伏。
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記者注意到,私人定制月餅,不但口味多,有蛋黃味、榴蓮味、抹茶味、板栗味、玫瑰味、豆沙味等,而且圖案多、形狀多。有的按個賣,每個價格5元到20元不等,有些則是整盒出售,從數(shù)十元到一兩百元均有。
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賣家在朋友圈里不僅會曬出誘人的照片,還會曬出制作時的視頻,以證明全程是手工制作。很多賣家表示可以送貨上門。
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“平時自己有做烘焙的愛好。”手工月餅賣家小陳說,平時要上班,只能在晚上和周末做月餅,購買得提前預(yù)約。“月餅盒等包裝是從網(wǎng)上定制的。”賣家黃女士則告訴記者,自己吃的也是這種月餅,已經(jīng)有很多親戚朋友預(yù)訂,大家訂的不是月餅是感情,還有自己的一份信譽(yù),不可能弄虛作假。
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不過,雖然私房月餅賣家?guī)缀醍惪谕暠硎尽盁o添加、純天然、純手工”,但有賣家向記者坦承,月餅的餡料等做工比較復(fù)雜,有些是在網(wǎng)上購買的,的確無法百分之百掌控。而有的出貨量比較大的賣家,為了降低成本,則大量采購甜蜜素代替白糖。
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一位不愿具名的烘焙廠家負(fù)責(zé)人告訴記者,其實(shí)有些就是廠家生產(chǎn)出來的,然后打著私房的旗號,在微信或微店對外售賣,不過是營銷的手段。
自制月餅 幾乎無標(biāo)識
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按相關(guān)規(guī)定,月餅包裝上應(yīng)明示生產(chǎn)企業(yè)全稱和詳細(xì)地址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、衛(wèi)生許可證號、配料表和凈含量以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。然而,記者發(fā)現(xiàn),幾乎所有的自制月餅都沒有貼標(biāo)識。對此,一位賣家解釋“只是做著玩”。
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福州市市場局相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日在接受記者采訪時表示,消費(fèi)者不要迷信“手工無添加”,私人制作的月餅很難保證安全,如果出現(xiàn)問題,消費(fèi)者很難維權(quán)。建議消費(fèi)者通過正規(guī)渠道購買月餅,并注意識別商家公示的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)信息。
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評論
對“私房月餅”的監(jiān)管別有“陰晴圓缺”
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因?yàn)椤八椒吭嘛灐贝嬖谥鞣N各樣的監(jiān)管漏洞和隱患,有專家建議監(jiān)管部門“*好不允許在朋友圈銷售”。這個辦法固然可以收到立竿見影的效果,杜絕了“私房月餅”可能出現(xiàn)的危害,但是,這**不是消費(fèi)者想看到的事情。
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監(jiān)管“私房月餅”不是“斬餅除根”,而應(yīng)該思考的是如何進(jìn)一步規(guī)范。我們**需要正視一個問題,“私房月餅”為何一經(jīng)推出,就在朋友圈火爆了?道理其實(shí)很簡單,是大家對月餅口味的需求越來越多元化了。
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但是,由于“私房月餅”游離于監(jiān)管之外,也就有了安全隱患。比如,有的“私房月餅”的銷售者根本就沒有營業(yè)執(zhí)照,根本就沒有生產(chǎn)工藝,根本就沒有衛(wèi)生許可,處于食品安全監(jiān)管的“自由飛翔”狀態(tài)。
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有問題的不僅僅是“私房月餅”,還有我們的監(jiān)管步伐滯后于時代的發(fā)展。當(dāng)然,監(jiān)管“私房月餅”是有一定困難的,不過只要監(jiān)管部門走出“陰晴圓缺”的困境,不能想起來就去查,想不起來就不管理,實(shí)現(xiàn)朋友圈月餅銷售的常態(tài)化監(jiān)管,就能減少安全隱患。
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對“私房月餅”的銷售者,還應(yīng)該引導(dǎo)他們辦理各種資格證件,與實(shí)體店一樣接受監(jiān)管,對他們的配方、用料、價格進(jìn)行約束。
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