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廣西自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局:罐頭和調(diào)味品6批次不合格

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?廣西新聞網(wǎng)-南國今報(bào)南寧訊(記者張若凡近日,自治區(qū) 食品藥品 監(jiān)管局公布一批食品 抽檢結(jié)果,抽檢 罐頭、 調(diào)味品130批次,有6批次不合格,原因主要是超范圍使用 甜味劑、 防腐劑超標(biāo)等。
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? ? 玉林市鮮泉飲料食品有限公司生產(chǎn)的2批次八寶粥罐頭,被檢出超范圍使用了2種甜味劑(糖精鈉和甜蜜素,原因可能是企業(yè)為了增加產(chǎn)品的甜味、降低生產(chǎn)成本而超范圍使用。
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? ? 南寧市宏興調(diào)味食品廠生產(chǎn)的一批次黃皮醬,靈山正源食品有限公司生產(chǎn)的一批次燒烤醬,都被檢出氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)。氨基酸態(tài)氮是調(diào)味品的重要品質(zhì)指標(biāo)之一,主要用于判斷調(diào)味品的發(fā)酵程度,衡量調(diào)味品的品質(zhì)和鮮度。氨基酸態(tài)氮不合格,主要影響的是產(chǎn)品的風(fēng)味。氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo),原因可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,未達(dá)到要求發(fā)酵的時(shí)間;也有可能是產(chǎn)品配方缺陷的問題;還有可能存在個(gè)別企業(yè)在生產(chǎn)過程中為降低成本而故意摻假的情況。
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? ? 桂林靈隆酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一批次醇香米醋,被檢出酸度不達(dá)標(biāo)。酸度是反映食醋質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,總酸低于標(biāo)準(zhǔn)要求,食醋的酸度就不夠,不達(dá)標(biāo)的原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)中工藝控制不嚴(yán)、出廠檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)。此外,賓陽縣炒王香料食品有限公司生產(chǎn)的一批次“大骨湯水料”被檢出超范圍添加甜味劑。

? ? 相關(guān)報(bào)道: 廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第54期
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