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全國生鮮乳和乳制品抽檢合格率99%以上 未來監管不放松

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  據 中國之聲《新聞晚高峰》報道,距離2008年 嬰幼兒奶粉 三聚氰胺 事件已過去八年,中國 消費者對中國奶的信心,恢復了嗎?在今天舉行的中國 奶業20強峰會暨奶業振興大會上, 農業部、 食藥總局、 工信部等多部門通報,當前全國生 鮮乳和 乳制品 抽檢合格率穩居99%以上,三聚氰胺抽檢合格率連續7年零檢出。其實,對中國奶業,這只是一個起步;那么,未來奶業源頭要如何 管理,乳制品 監管要如何進行?
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  哪里摔倒,哪里爬起來,這大概是這一場奶業振興大會選在石家莊召開的原因。2008年,三鹿裹挾著無數國人的消費信心在這里倒下,八年后的今天,農業部部長韓長賦介紹,當前,我國奶業質量安全水平正處于歷史*好時期。2015年,我國生鮮乳和乳制品產量分別達到3870萬噸和2782萬噸,居世界第三位;人均奶類消費量達到36公斤,比2008年增加了6公斤。2005年全國生鮮乳和乳制品抽檢合格率分別達到99.3%、99.5%,三聚氰胺抽檢合格率連續7年保持在****。
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  從小、散、亂的農戶小規模養殖,到大規模工廠的科學、規范飼養,農業部奶業管理辦公室主任王鋒說,奶牛規模養殖是保障生鮮乳質量安全的重要環節,也是大勢所趨。從2008年到現在,累計投入52億,對全國5800個奶牛場進行改造。現在100頭以上的奶牛規模養殖比重已經達到48%,比2008年提高了28個百分點。
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  但對于中國市場,這樣的發展水平還不夠。韓長賦坦言,以奶類消費為例,我們進步不小,空間也不小。我國人均乳品消費僅為世界平均水平的1/3、亞洲的1/2,占全國人口一半的農村居民還很少或沒有喝上牛奶,這是我國奶業的一個短板。
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  此外,奶牛規模養殖的比例也有待繼續提高。
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  韓長賦透露,在飼養當中還有一部分小規模,我們預計到2020年時要使規模、標準化達到70%;另外我們國家的國情決定了我們奶牛的飼養方式,主要是舍飼。這種方式應該說成本偏高,它反映的是一個市場競爭力,這個問題也要解決。
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  無論是源頭監管還是過程治理,監管者的決心是顯而易見的。國家食藥監管總局副局長滕佳材介紹,2015年,乳制品國家監督抽檢的合格率達到99.53%,其中嬰幼兒配方乳粉合格率為99.71%。滕佳材也坦承,有一系列瓶頸問題有待突破,“就乳制品來講從農田到餐桌,整個的鏈條長、上下游的環節多,風險點點多面廣,防范的難度大。從近年來發生的質量安全問題看,環境污染、農樹藥殘留、運輸物不合格以及原料把關不嚴,過程控制不嚴等都帶來了不容忽視的風險隱患。”
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  未來針對生鮮乳和乳制品的監管不會放松,這是多個監管部門分別作出的表態。農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心主任王加啟表示,2008年以來,農業部已連續七年實施生鮮乳質量安全監測計劃和專項整治,嚴厲打擊生鮮乳生產、收購、運輸環節違法違規添加行為。這七年來總共監測的生鮮乳樣品達到15.1萬批次,覆蓋了8500個生鮮乳收購站和6000輛生鮮乳運輸車,圍繞著生鮮乳國家標準在營養指標、衛生指標、環境指標和污染殘留物指標四個方面對69項參數進行了全面的測定。
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  “全覆蓋”、“全項抽檢”則是食藥部門監管的關鍵詞。滕佳材介紹,按照新的審查細則,對全國133家嬰幼兒配方乳粉生產企業,開展了生產許可的重新審查,淘汰了一批小、亂、差的企業,目前共有103家企業獲得了生產許可,按照三年全覆蓋的要求,對103家嬰幼兒配方乳粉企業全部開展體系性檢查。對29家企業采取了停產、整頓措施,特別是今年我們對嬰幼兒配方乳粉實行全項目月月抽檢。現已抽檢1274個批次,目前檢出不合格有8個批次。
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