近日,哈市 食藥監局對哈市 流通領域銷售的紅腸進行 抽檢,據哈市食藥監局 食品流通處負責人介紹,“哈商聯”生產的2個批次的紅腸均不符合國家 標準,其中一批次單價為10元一斤的紅腸檢出 蛋白質含量不達標,而另一批次單價為8元一斤的紅腸檢出鹽含量超標、蛋白質含量不達標、 淀粉含量超標一倍。11日,哈市食藥監局執法人員對該生產廠家“哈爾濱市商聯食品有限公司”進行突擊檢查,發現該廠存在生產環境*其臟亂、無洗消設備等嚴重問題,執法人員現場對該廠下達責令改正通知書。
現場:工人穿臟衣徒手灌腸屋里蒼蠅亂飛
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11日14時30分,記者跟隨執法人員來到位于道里區達富路111號的哈市商聯食品有限公司。進入生產車間,地面滿是污水還混雜著垃圾,一股刺鼻的臭味鋪面而來。一間不到10平方米的房間內存放著成摞的玉米淀粉,房間一頭的案板上爬滿蒼蠅。穿過原料間,在生產現場,幾名工人都是直接徒手灌制和晾掛紅腸,并沒有佩戴口罩和手套等防污染設備,有的工人的衣服和套袖更是布滿污漬,灌制好的紅腸被掛在一旁的鐵架子上,而記者并未在工廠內見到二次更衣設施。灌制紅腸的 餡料和 腸衣散發著臭味。
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記者在現場看到,晾掛紅腸的鐵棍被隨意插進一個滿是油污的藍色塑料桶里,墻邊的垃圾桶里堆滿灌制紅腸后的廢料,傳出陣陣臭味。離開生產車間后,記者在一間屋子里看到成排的晾掛紅腸的鐵架,鐵架上方掛滿粘蠅紙,上面滿是蒼蠅,而屋內還能看到亂飛的蒼蠅時不時落在紅腸上。在堆放紅腸的屋子里,紅腸被隨意擺放在滿是油漬甚至發霉的紙箱和布滿灰塵的塑料箱里。這些紙箱和塑料箱并沒有進行墊離,直接堆放在地上。
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負責人:知道衛生環境差“我自己也吃”
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面對執法人員的檢查,“哈商聯”的負責人王經理坦言,他知道生產車間的衛生環境差,但生產出的紅腸還是可以吃的,他自己就吃,沒有問題。據王經理介紹,他們公司近期正要對生產車間進行重新裝修改造,所以自己和工作人員就放松了環境衛生要求這塊。
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那么這些紅腸的銷量如何、售價多少?王經理表示,每天銷量不定,一般在300斤到600斤之間浮動,生產出來的紅腸主要銷往顧鄉、花園街、香坊中心市場等地,紅腸的售價為每斤16元。而記者10日跟隨執法人員檢查香坊區中心市場時了解到,商家銷售的哈商聯紅腸批發價*低為每斤8元。
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監管人員:下達責令改正通知現場抽樣檢測
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哈市食藥監局食品生產處的負責人表示,該廠雖然證照齊全,工作人員均能提供健康證,但該廠存在無洗消設施、無二次更衣設施、成品存放混亂、成品存放無墊離、生產車間衛生環境差等嚴重問題。該負責人稱,目前已對該廠下達責令改正通知,同時現場抽取紅腸樣品進行檢測,該局將根據檢測結果和現場檢查情況報請局內案審會,對其進行停產整改處罰。
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