7月31日,央視曝光了一組 調查數據,稱其記者購買的19款熱銷 洋奶粉中有8個樣品的鐵、錳、碘、硒實測值不符合我國 食品安全標準,不合格率達到42.1%。在央視曝光的不符合 標準的幾種 微量元素中,鐵元素超標是首當其沖的一個,報道中稱補鐵過多會使 嬰幼兒造成消化道出血等嚴重后果。而與之相對應的卻是各大企業仍在不斷推出額外添加補鐵成分 配方奶粉的現實。北京晨報記者了解到,今年上半年,美贊臣和貝因美兩家企業都推出了添加乳鐵蛋白的奶粉新品,并以其能為嬰幼兒補充鐵劑、降低貧血概率而引起社會廣泛關注。而這些奶粉是否值得購買?嬰幼兒是否應該額外補鐵呢?北京晨報記者對此進行了關注。
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乳鐵蛋白奶粉并不能補鐵,只是鐵的“搬運工”
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今年上半年,市場上出現了以美贊臣藍臻以及貝因美紅愛+為首的主打添加乳鐵蛋白成分的嬰幼兒奶粉新品,宣稱其具有補充鐵元素,減少嬰幼兒貧血、提高嬰幼兒免疫力等功效,乳鐵蛋白是一種什么成分?它是否能起到補充鐵元素的功效呢?
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科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒告訴北京晨報記者,雖然乳鐵蛋白名字里面有鐵,但它并不是用來補鐵的。補鐵一般是用各種鐵鹽,比如EDTA鐵鈉、乳酸亞鐵等。乳鐵蛋白的真正身份是“鐵轉運蛋白”,相當于是運送鐵元素的搬運工,是否能夠補鐵,**得有充足的鐵才行,如果是真的缺鐵了,只補充乳鐵蛋白是不夠的,就好比貨物不足了,運輸車再多也只能跑空車。而對于這些添加了乳鐵蛋白奶粉宣稱的具有提高免疫力等功能,阮光鋒表示,的確,乳鐵蛋白是組成免疫成分的一種物質,也有些研究發現它有抗菌、抗病毒等功能。但是,通過奶粉補充到底是否有作用,目前的證據其實并不充分,至少是缺乏足夠的人體證據。
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正常嬰幼兒無需額外補鐵,輕度貧血應以食療為主
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隨著孩子的日漸長大,對營養的需求也日漸增多,日常食物中攝入的包括鐵在內的微量元素能否滿足孩子生長需求,是否需要額外補充鐵劑及其他微量元素等問題始終困擾著很多家長。
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兒科專家崔玉濤表示,除了純母乳喂養的寶寶需要補充維生素D之外,其他寶寶基本不需要補充任何微量元素,只要保證其正常飲食,基本就能滿足其生長發育。而具體到鐵劑的補充,崔玉濤表示,是否需要額外補鐵,不是紙上談兵的問題。對輕度貧血以食療為主,嬰幼兒應以富含鐵的嬰兒營養米粉為主要輔食,并加之青菜、瘦肉、蛋黃等。如果孩子出現營養性貧血,應該額外補充鐵劑,但鐵劑對胃腸道有一定的刺激,補充過多還會阻礙其他元素的吸收,并不是多多益善。
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