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南寧:冬吃蘿卜夏吃姜?提醒:過量食姜危害大 三類人不宜

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  俗話說“冬吃 蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”“四季吃 生姜,百病一掃光”,說明吃生姜對人體大有好處,但并非多多益善。一項研究發現,過量食用生姜有加大患肝癌的風險。另外,吃姜也要注意時間。有傳言稱晚上吃姜賽 砒霜,到底是不是真的呢?為此,我們特意采訪有關專家為大家講解。

  夏吃姜多多益善? 不!過量食用生姜危害大
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  美國食品藥品監督管理局(FDA研究顯示,黃樟素可引起肝癌,在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天至2年,可誘導小鼠產生肝癌。生姜中含有黃樟素,若過量食用生姜,容易加大患肝癌的風險。此外,腐爛生姜產生的毒素亦可致癌。有人認為“爛姜不爛味”,其實這種想法是沒有科學依據的,也很危險。 因為腐爛的生姜會產生毒素,嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。因此,凡事都應適度,就如生姜一樣,少吃補身強體,多吃易患肝癌。

  同時,專家提醒,以下三類人要少吃姜:
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  一、陰虛體質的人
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  陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,經??诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,大便干結,舌紅無苔脈細數,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛癥狀。
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  二、內熱較重者
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  如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛、舌紅苔干燥等疾病的人不宜食用生姜。
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  三、肝炎病人
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  因為常吃姜會耗傷陰血,引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同時選擇一些滋補肝陰、和肝的食物,比如用枸杞子、菊花泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

  晚上吃姜如吃砒霜? 吃姜得看個人體質
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  長期以來,網上流傳一則飲食帖子稱“晚上幾種食物不能吃,否則等于吃砒霜”,這幾種食物包括生姜、油膩食品、紫薯、高鈣食品、甜食及牛奶。這些說法有科學依據嗎?
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  按照中醫理論,人體晚上應該以“養陰”為主,陽氣應該適當收斂,而生姜是宣發陽氣之物,晚上食之易傷身。如果晚上吃生姜,要依照個人體質而定。體質偏熱的人,體熱氣盛,甚至經常有燥熱或血熱的情況發生。此類人不但晚上不能吃生姜,甚至白天或早上也不能吃生姜,*好避免吃與生姜相似的熱性刺激食物,以免氣血更盛,損害心肺。而體質偏寒的人,體內濕寒之氣較重,晚上一碗姜湯不會對身體造成多大影響。
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  所以情況不能一概而論。生姜是*好的驅寒食物,若剛好白天經受雨水和寒風的洗禮,通體發冷,如不通過某些方式驅寒,會使濕寒之氣積郁體內,引發種種病癥。此時,一碗熱姜湯,可以驅散白天軀體所受寒冷,幫助血液流通,預防感冒,使身體暖和、溫肺暖胃,更能幫助安然入睡。
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