食品伙伴網訊?? 據臺灣地區“衛生福利部食藥署”消息，為強化規范食品商家落實一級品管自主管理，衛生福利部于2016年4月21日公告修正《應訂定食品安全監測計劃與辦理檢驗之食品商家、*低檢驗周期及其他相關事項》，要求食用油脂、肉類加工食品、乳品加工食品、水產品食品、食品添加物、特殊營養食品、黃豆、玉米、小麥、面粉、淀粉、食鹽、糖、醬油、茶葉、茶葉飲料及非屬百貨公司之綜合商品零售商家等17類食品商家自2016年7月31日起分階段制定食品安全監測計劃；并新增食用油脂輸入商家及非屬百貨公司之綜合商品零售商家自2016年7月31日起亦須實施強制檢驗。

　　依據食品安全衛生管理法（簡稱食安法第7條第1項規定，食品商家應制定食品安全監測計劃，確保食品衛生安全；第7條第2項規定食品商家應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（構、法人或團體檢驗。其立法意旨系為健全食品商家自主管理，要求食品商家應從風險管理角度，訂定食品安全監測計劃，實施必要性檢驗，確認其產品原材料、半成品或成品之衛生安全，負起自主管理責任，并于同法條第4項授權中央主管機關公告其類別與規模等事項。

　　臺食藥署指出，經公告應于2016年7月31日制定食品安全監測計劃的食品及食品添加物制造商家將近400家；應于2016年7月31日實施強制檢驗的食用油脂輸入商家及非屬百貨公司之綜合商品零售商家分別約為190家及20個連鎖品牌。

　　經公告業別及規模的食品商家，如未依規定制定食品安全監測計劃或未實施強制性檢驗，可依食安法第48條命限期改正，屆期不改正的，可處罰款，情節重大者，并得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠全部或部分登記事項，或食品商家登錄；經廢止登錄的，一年內不得再申請重新登錄。

　　據了解，臺灣地區食品衛生安全管理法（以下簡稱食安法于2014年2月5日增訂食品安全衛生的三級品管機制，利用三層欄柵維護食品安全。一級品管由商家進行自主管理，二級品管為應用第三方驗證機構的協助驗證，三級品管由政府進行稽查抽驗。
?