本報訊（見習記者金茜 實習生戴雅馨近日，國家食藥監局曝光7批次經監督抽檢不合格的食品，其中常青花園武商量販店售賣的武昌魚上了“黑榜”。昨天，武漢晚報記者從市食藥監管部門獲悉，目前同一批次的武昌魚已經下架處理。

　　此次抽檢中，包括水產制品、食糖、調味品、糧食及糧食制品、食用油、油脂及其制品、酒類等6類食品，7批次樣品不合格。

　　其中，武漢被檢出的不合格產品僅為一批次，即武商量販連鎖有限公司常青花園量販店銷售的洪湖市水鄉特產開發有限公司生產的武昌魚（紅燒，不合格原因是檢出品質指標揮發性鹽基氮超標。揮發性鹽基氮是指動物性食品由于酶和細菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質分解而產生氨以及胺類等堿性含氮物質。此類物質具有揮發性，其含量越高，表明氨基酸被破壞得越多，因此營養價值大受影響。針對國家食品安全監督抽檢中發現的不合格產品，市食品藥品監管部門已對不合格產品及其生產經營企業及時開展核查處置，并責令違法生產經營企業及時采取下架、召回不合格產品等措施，防控食品安全風險。
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