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黃島檢驗檢疫局：一批俄羅斯輸華冰淇淋檢出大腸菌群超標

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　央廣網青島7月12日消息（記者王偉近日，黃島 檢驗檢疫局在1批 進口俄羅斯的 冰淇淋中檢出 大腸菌群超標，不符合我國 食品安全 衛生要求，該局出具《檢驗檢疫 處理通知書》，通知進口商對該批貨物作退運或銷毀處理。此為山東口岸首次在俄羅斯輸華冰淇淋中檢出安全衛生不合格。
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　　該批冰淇淋包括10種產品，檢出大腸菌群超標的有4種，重量1207.44千克，貨值1623.636美元，超標2-4倍。在食品衛生學上大腸菌群通常作為食品被糞便污染的指示菌，是衡量食品安全衛生狀況的重要微生物指標，如果大腸菌群嚴重超標預示存在發生腸道傳染病或食物中毒的潛在危險。造成大腸菌群超標有以下原因：
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　　一是生產過程中產品被大腸菌群污染。如：生產時所用的工具、容器、周轉箱、周轉車、工作平臺等消毒不及時，與食品直接接觸而導致二次污染；內包裝材料不潔凈或操作不規范導致包裝過程中食品被二次污染；工作服、鞋靴清洗不及時、消毒不徹底或與私人衣服混放，交叉污染后，通過工作人員進出車間引起加工環境污染；工作人員進出車間洗手消毒不徹底，與食品直接接觸而導致食品二次污染。二是內包裝有質量問題，不能有效阻隔外界環境。三是內包裝封口不嚴，導致存放過程中食品被污染。
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　　為避免類似問題發生，檢驗檢疫部門提醒：一是國內收貨人應敦促國外生產企業加強對原輔料、生產過程衛生的控制，特別是要加強對微生物的監控；二是國內收貨人要建立健全溯源體系，包括對國外生產企業生產情況、生產批次的可追溯性。同時提醒廣大消費者在選購進口冰淇淋時：一是應注意產品包裝是否完好，有無破損；二是要看外包裝是否有中文標簽；三是要看冷凍狀態是否與中文標簽上標注的貯存條件一致；四是要看是否有檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明；五是要看配料表中的成分是否符合我國準入要求。
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