膠東在線(xiàn)7月7日訊（記者 侯洪斌 通訊員 夏天棋“十三五”期間， 煙臺(tái)市將著力形成以市級(jí) 食品檢驗(yàn) 檢測(cè)機(jī)構(gòu)為龍頭、縣級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)為骨干、鄉(xiāng)鎮(zhèn) 監(jiān)管機(jī)構(gòu)和大中型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)檢測(cè)室為基礎(chǔ)，布局合理、協(xié)調(diào) 統(tǒng)一、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的 食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。同時(shí)，食品安全智慧監(jiān)管體系和專(zhuān)家智庫(kù)也將加快建設(shè)。
標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)全覆蓋
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今后5年，煙臺(tái)市將推進(jìn)市食品藥品檢驗(yàn)綜合樓二期工程，建立實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)（LIMS，建設(shè)國(guó)家食品安全檢驗(yàn)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，爭(zhēng)取獨(dú)立全項(xiàng)檢驗(yàn)?zāi)芰_(dá)到90%以上。加強(qiáng)疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，配備相應(yīng)檢測(cè)設(shè)備，使市疾控中心具備國(guó)家和省級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)化學(xué)污染物相關(guān)項(xiàng)目的全部檢測(cè)能力，縣級(jí)疾控中心具備對(duì)常見(jiàn)食品微生物、理化指標(biāo)的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)?zāi)芰Α?
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縣級(jí)層面，煙臺(tái)將繼續(xù)推動(dòng)縣級(jí)食品檢驗(yàn)檢測(cè)資源整合，加快實(shí)驗(yàn)室改擴(kuò)建，配備轄區(qū)內(nèi)特色食品檢驗(yàn)檢測(cè)所必需的樣品前處理、微生物檢測(cè)、常規(guī)理化分析儀器等設(shè)備，盡快滿(mǎn)足轄區(qū)檢測(cè)任務(wù)需要。
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與此同時(shí)，煙臺(tái)還將加快基層市場(chǎng)監(jiān)管所快檢室建設(shè)，落實(shí)用房用車(chē)、設(shè)備人員等方面要求，確保2016年底前全市所有基層所全部建立快檢室，其中50%以上達(dá)到規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)，到2017年全部達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。此外，煙臺(tái)市食安辦還將通過(guò)政策引導(dǎo)和政府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)等多種方式，鼓勵(lì)和支持有認(rèn)證資質(zhì)和能力的第三方食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)參與食品檢驗(yàn)檢測(cè)。
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企業(yè)方面，煙臺(tái)將鼓勵(lì)和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化自檢實(shí)驗(yàn)室，加大設(shè)備和技術(shù)投入，提高自行檢測(cè)能力和食品安全保障能力。爭(zhēng)取2016年底前全市所有大中型商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全部建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化快檢室，5家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)完成快檢室升級(jí)改造工作。
電子監(jiān)管體系更加完善
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除了檢測(cè)體系建設(shè)，“十三五”期間，煙臺(tái)還將按照山東省統(tǒng)一規(guī)劃部署，逐步建立功能完善、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、信息共享、互聯(lián)互通的食品安全信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)市、縣、鄉(xiāng)監(jiān)管業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)的互聯(lián)互通，滿(mǎn)足食品監(jiān)管部門(mén)、行政相對(duì)人、社會(huì)公眾之間的數(shù)據(jù)交互需要。
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依托市縣兩級(jí)電子政務(wù)公共服務(wù)云平臺(tái)，煙臺(tái)將構(gòu)建全市統(tǒng)一的食品監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)和云服務(wù)體系，2020年前完成食品監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)、食品安全信息發(fā)布平臺(tái)建設(shè)。同時(shí)，煙臺(tái)還將建立統(tǒng)一的食品安全信息發(fā)布平臺(tái)，統(tǒng)一分配全市各級(jí)監(jiān)管部門(mén)和人員對(duì)信息資源的獲取、訪(fǎng)問(wèn)、管理與應(yīng)用權(quán)限，向各級(jí)監(jiān)管部門(mén)與社會(huì)公眾提供較為完善的信息服務(wù)。
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根據(jù)監(jiān)管需求，煙臺(tái)將推進(jìn)全市食品監(jiān)管重點(diǎn)信息系統(tǒng)建設(shè)，包括公共服務(wù)類(lèi)、許可登記類(lèi)、監(jiān)管業(yè)務(wù)類(lèi)、技術(shù)支撐類(lèi)、內(nèi)部管理類(lèi)、企業(yè)信用類(lèi)等信息系統(tǒng)。
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電子追溯系統(tǒng)建設(shè)上，煙臺(tái)將先行在乳制品、豬肉、蔬菜等方面實(shí)現(xiàn)電子追溯，并逐步拓展到其他重點(diǎn)品種，2020年前全市所有大型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品和重點(diǎn)品種實(shí)現(xiàn)全程可追溯，城區(qū)所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和重點(diǎn)農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建成質(zhì)量追溯體系。建設(shè)市級(jí)海參質(zhì)量追溯平臺(tái)，2016年底前將魚(yú)、蝦、貝類(lèi)等水產(chǎn)品全部納入追溯體系。指導(dǎo)蓬萊市做好水產(chǎn)品質(zhì)量追溯試點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，爭(zhēng)取2017年上半年通過(guò)驗(yàn)收。
人才支撐更加有力
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為保障食品安全，煙臺(tái)還將建立高水平、專(zhuān)業(yè)化、統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管專(zhuān)家?guī)欤瑢?shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)監(jiān)督員、專(zhuān)家委員會(huì)、青年志愿者隊(duì)伍有機(jī)結(jié)合。
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通過(guò)建立專(zhuān)家統(tǒng)一協(xié)調(diào)和保障機(jī)制，合理配置專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)，在應(yīng)急處置、檢驗(yàn)檢測(cè)、不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、教育培訓(xùn)、信息技術(shù)等方面，為煙臺(tái)市食品安全提供咨詢(xún)和培訓(xùn)支持。
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此外，煙臺(tái)市食安辦還將建立部門(mén)間食品領(lǐng)域?qū)＜业幕ネC(jī)制，加強(qiáng)交流合作，實(shí)現(xiàn)資源共享。2020年前，市級(jí)建成食品安全監(jiān)管系統(tǒng)專(zhuān)家智庫(kù)體系，縣鄉(xiāng)建立專(zhuān)家聯(lián)系制度。
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