金羊網(wǎng)訊 記者黃玨報(bào)道:7月6日,珠海香洲區(qū) 食藥監(jiān)局發(fā)布了今年第二季度 食品質(zhì)量 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測,對香洲轄區(qū)內(nèi)13家 餐飲單位和10家超市(商店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測 抽檢,共抽檢產(chǎn)品100批次,有98批次產(chǎn)品合格,產(chǎn)品合格率為98%。
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本次抽檢結(jié)果顯示,有兩批次水果制品(蜜餞檢測不合格,其中一批 話梅來自嶺南路68號(hào)的沃爾瑪超市。甜味劑添加量本規(guī)定“同一功能的食品添加劑在混合使用時(shí),各自用量占其*大使用量的比例之和不應(yīng)超過1”,而這批不合格話梅中的甜味劑占其*大使用量比例實(shí)測值為1.16。據(jù)了解,甜味劑是對能夠賦予食品甜味的物質(zhì)的總稱,種類多樣,應(yīng)用廣泛,國家對甜味劑的使用范圍及用量進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定,只要生產(chǎn)廠家嚴(yán)格按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)使用,并在食品標(biāo)簽上正確標(biāo)注,對消費(fèi)者的健康就不會(huì)造成危害,但如果超量使用,則會(huì)危害人體健康,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)仔細(xì)研究國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),香洲區(qū)食藥監(jiān)局表示,未來將會(huì)加大對這類產(chǎn)品的抽檢力度,及時(shí)排查出風(fēng)險(xiǎn)隱患。
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本次抽檢國另一批不合格產(chǎn)品為 葡萄干,來自檸溪路檸發(fā)商貿(mào)層首層的得一超市,被檢出菌落總數(shù)和霉菌超標(biāo)。據(jù)了解,菌落總數(shù)、霉菌等微生物指標(biāo)是涉及人體健康的重要安全衛(wèi)生指標(biāo),消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀;有些霉菌會(huì)產(chǎn)生毒素,人一次性攝入含大量霉菌毒素的食物可能會(huì)發(fā)生急性中毒,而長期攝入含少量霉菌毒素的食物則會(huì)導(dǎo)致慢性中毒和癌癥。香洲區(qū)食藥監(jiān)局表示,此類即食產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)從原料環(huán)節(jié)開始,加強(qiáng)每個(gè)過程的質(zhì)量管控,避免產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中存在交叉污染的情況,該局將會(huì)增加對此類生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查頻率,規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為,保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全。
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