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柜臺(tái)上十余瓶調(diào)料過(guò)期 長(zhǎng)沙雨花區(qū)食藥監(jiān)局查封兩家餃子店

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  (違規(guī)生產(chǎn)的涼菜,生產(chǎn)日期不詳。

  (積水的廚房,離積水不遠(yuǎn)就放著案板和食材,一個(gè)盤子就這樣放在地上。

  (庫(kù)房里面的 調(diào)料也大部分都是過(guò)期的。

  (看起來(lái)光鮮,實(shí)際上早已過(guò)期的調(diào)料就直接擺在柜臺(tái)顯眼的地方。
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  星辰在線7月5日訊(星辰全媒體實(shí)習(xí)記者 曾琪今日上午,在經(jīng)過(guò)前期踩點(diǎn),雨花區(qū) 食品藥品 監(jiān)管局查處了違法經(jīng)營(yíng)的正宗東北醬骨 餃子王餐館和大食客餃子館。
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  正宗東北醬骨餃子王:使用過(guò)期調(diào)料,發(fā)霉食材
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  在長(zhǎng)沙市雨花區(qū)圭塘二小區(qū)內(nèi),一家名為正宗東北醬骨餃子王的餐館大門敞開(kāi),店內(nèi)**的一名女服務(wù)員在執(zhí)法人員再三要求下才拿出餐飲服務(wù)許可證,邊遞給執(zhí)法人員邊說(shuō)證已經(jīng)過(guò)期了,昨天剛?cè)パa(bǔ)辦;而自己在這里工作才**,健康證還沒(méi)辦下來(lái)。執(zhí)法人員拿過(guò)許可證一看,發(fā)現(xiàn)許可證有效期至2014年6月19日。
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  執(zhí)法人員在廚房發(fā)現(xiàn)了幾瓶醬料,不但外表滿是油垢、污物,且全都過(guò)期,有幾瓶甚至能看到玻璃罐內(nèi)青色的霉。廚房地面一角有一大灘積水,散落在積水上的青菜部分已經(jīng)開(kāi)始腐爛。儲(chǔ)存柜內(nèi)的一袋腐竹長(zhǎng)了很多青色的霉。長(zhǎng)沙市 食藥監(jiān)局食品消費(fèi)安全監(jiān)管處副處長(zhǎng)譚若斌告訴記者,食品發(fā)霉后不但會(huì)引起消化系統(tǒng)紊亂,而且里面的黃曲霉素食用后容易致癌。
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  大食客餃子館:十余瓶過(guò)期調(diào)料堂而皇之?dāng)[在柜臺(tái)
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  而位于雨花區(qū)桂花路的大食客餃子館,餐飲服務(wù)許可證尚在有效期內(nèi)。餐館柜臺(tái)后面放滿了各種各樣的醬料,細(xì)看則不難發(fā)現(xiàn)這些醬料大部分已過(guò)期。記者隨手拿起十余瓶調(diào)料,均為過(guò)期半年以上,而令人驚訝的是,這些過(guò)期醬料就這么堂而皇之地?cái)[在柜臺(tái)里。
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  執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn),該店二樓庫(kù)房?jī)?nèi)的調(diào)味一半以上已過(guò)期或臨期,而在另一房間里發(fā)現(xiàn)的兩罐無(wú)任何標(biāo)志的食品添加劑,連老板自己也說(shuō)不出來(lái)是什么。
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  執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)該店存在超范圍制售涼菜的違法行為。

  面對(duì)執(zhí)法餐館老板一走了之 以逃避應(yīng)對(duì)檢查
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  東北醬骨餃子王的王姓老板在接到執(zhí)法人員電話后約半小時(shí)后趕到,面對(duì)一桌子過(guò)期調(diào)料和發(fā)霉的食材,他一直堅(jiān)持這些是以前用來(lái)自己吃的東西,不吃了忘記扔才過(guò)期,并沒(méi)有將這些過(guò)期調(diào)料做給消費(fèi)者吃。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)拿出一大袋開(kāi)封的胡椒粉問(wèn)他:“難道你自己用得著用這么大包的胡椒粉嗎?”王姓老板這才陷入沉默。
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  大食客餃子館的老板剛開(kāi)始還積*配合執(zhí)法人員進(jìn)行檢查,后來(lái)居然不見(jiàn)了人影。店員只說(shuō)老板出去辦事了,但直到餐館被查封老板也一直沒(méi)有再出現(xiàn)。
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  涉嫌無(wú)證經(jīng)營(yíng)和違反食品安全法
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  雨花區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)陳朔告訴記者,東北醬骨餃子館餐飲服務(wù)許可證2014年就已過(guò)期,屬無(wú)證經(jīng)營(yíng),且存在使用過(guò)期食品的行為。大食客餃子館的主要問(wèn)題是使用過(guò)期食品。
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  根據(jù)《中華人民共和國(guó) 食品安全法》第112條規(guī)定:貨值金額一萬(wàn)以下的,處五萬(wàn)以上十萬(wàn)以下的罰款;貨值金額超過(guò)一萬(wàn)的,處貨值金額十倍以上二十倍以下的罰款;經(jīng)營(yíng)總金額十五萬(wàn)以上則要以無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品罪追究刑事責(zé)任。
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  陳朔表示,對(duì)該兩家餐飲的具體處罰決定將調(diào)查結(jié)束后做出。
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