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食品過(guò)安檢無(wú)需擔(dān)心輻射殘留 輻照食品安全可食用

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

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  安檢時(shí)X射線不會(huì)有輻射

  X射線是由于原子中的電子在能量相差懸殊的兩個(gè)能級(jí)之間的躍遷而產(chǎn)生的粒子流,是波長(zhǎng)介于紫外線和γ射線 之間的電磁波。X射線在空氣中會(huì)很快衰減,殘留可忽略不計(jì),因此不必?fù)?dān)心食品經(jīng)X射線照射會(huì)有輻射。

  輻照食品安全可食用? 有別于核輻射

  日本核事故爆發(fā)后,“食品受到核污染”成了人們關(guān)注的話題。然而這有別于輻照食品,需區(qū)別對(duì)待。

  輻照食品是指用鈷-60、銫-137產(chǎn)生的γ射線或電子加速器產(chǎn)生的低于10MeV電子束輻照加工處理的食品,包括輻照處理的食品原料、半成品。

  食品在接受照射時(shí),不直接與放射源接觸,因此食品不存在帶有放射性的問(wèn)題。食品輻照技術(shù)不添加任何化學(xué)物質(zhì),食品不會(huì)被污染、不存在殘留,可提高食品的安全性。

  我國(guó)輻照技術(shù)已被應(yīng)用于蔬菜、水果、糧食、肉類、調(diào)味品、中藥等多個(gè)領(lǐng)域。通過(guò)輻照對(duì)食品進(jìn)行加工處理,可達(dá)到殺蟲、殺菌、抑制生理過(guò)程、提高食品衛(wèi)生質(zhì)量的目的。

  輻照食品需標(biāo)注

  根據(jù)GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定,經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的食品,應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”;經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的任何配料,應(yīng)在配料表中標(biāo)明。

  然而目前市場(chǎng)上除了在方便面上可見有“輻照食品”的標(biāo)示外,很少在其他食品的外包裝上看見該標(biāo)示。生產(chǎn)商對(duì)食品作輻照處理后,刻意忽視對(duì)標(biāo)示的要求,不按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示,不僅讓消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)受到侵害,也給食品安全埋下隱患,同時(shí)也對(duì)合法經(jīng)營(yíng)企業(yè)造成不公。

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