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臺灣地區擬出臺餐廚廢油管理辦法

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  食品伙伴網訊?? 據臺灣“中央社”消息,為了不讓廚余、廢油再度回到食品供應鏈,引發食品安全危機,臺灣地區“食藥署”日前表示,未來全臺8.5萬家餐館商家,都得清楚交代回收的廢油、廚余去處,新辦法*快明年上路。

  臺食藥署日前預告“餐館業事業廢棄物再利用管理辦法”草案,凡是登記為餐館業的餐廳、便當店和速食店等餐館商家,欲將廚余、廢食用油委托清除及再利用商家回收,都得詳細記錄備查,避免重回食物供應鏈。

  臺食藥署食品組副組長許朝凱表示,這項草案主要是配合廢棄物清理法的子法規,以推動與管理餐館業事業廢棄物再利用,像是廚余可再利用制成肥料、飼料,廢食用油則可回收做成肥皂原料、生質柴油原料等。

  他表示,未來如商家要把餐館的廢油、廚余送交回收再利用商家,須和合法清運機構簽約并紀錄廚余、廢食用油的數量和流向,向環保署申請核準才能再利用。
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