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權威辟謠:“飲用純凈水會形成酸性體質(zhì)”是謠言

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  新華網(wǎng)北京6月27日電(記者婁奕娟在6月27日舉行的2016 中國 食品辟謠論壇上,中國食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了三大食品謠言,并邀請專家辟謠,引導公眾走出 食品安全認知的誤區(qū),進一步推動 食品科普知識的傳播,其中,“飲用 純凈水會形成酸性體質(zhì)”登上謠言榜單。
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  臨近飲料銷售旺季,關于各種飲料的傳言、流言、謠言又開始泛濫,如網(wǎng)絡流傳著一種說法,稱純凈水呈弱酸性,缺乏礦物質(zhì)和礦物元素,飲用后會形成酸性體質(zhì),并導致礦物質(zhì)等對人體有益的元素流失和析出,降低免疫力,引發(fā)疾病。
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  中國食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務部主任阮光鋒表示,經(jīng)食藥監(jiān)總局、中國食品科學技術學會、中國營養(yǎng)學會和科信食品與營養(yǎng)信息交流中心確認,這是一則謠言。
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  根據(jù)專家意見,在醫(yī)學上并沒有“酸性體質(zhì)”或“堿性體質(zhì)”這種說法。如果一個人的PH值低于7.35的話,實際上應該發(fā)生酸中毒,正常人沒有疾病的情況下,PH值很難達到這樣的水平。
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  實際上,人體內(nèi)有一個保持酸堿平衡的穩(wěn)定系統(tǒng)——酸堿緩沖體系,這個系統(tǒng)會自動調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿度。不管是弱堿還是弱酸性的水,其中酸堿物質(zhì)的含量非常低,與人體酸堿緩解系統(tǒng)相比,只是滄海一粟,并不能改變?nèi)梭w的酸堿度。
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  另外,堿性水、離子水改變酸性體質(zhì)等說法,也是不成立的。胃酸的PH值是0.9-1.5,酸性*強,即便是喝下所謂弱堿性的水,到胃里已經(jīng)徹底酸化了。
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  阮光鋒表示,綜上所述,并沒有科學證據(jù)表明純凈水對人體可以形成危害,大家可以放心飲用。
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