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湖北省食藥監(jiān)發(fā)布野生蘑菇消費警示 網(wǎng)傳鑒別方法不靠譜

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 人民網(wǎng)武漢6月18日電 近日,湖北宜昌、恩施接連發(fā)生兩起 家庭采食野生 蘑菇中毒 事件。為杜絕食用野生 蘑菇引發(fā)的 食物中毒,避免類似事件再次發(fā)生,湖北省 食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大群眾,為了生命安全,千萬不要采摘、食用野生蘑菇,確保不發(fā)生食用野生蘑菇中毒事故。
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? ? 據(jù)了解,毒蘑菇毒性成分復(fù)雜,中毒表現(xiàn)各異,主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等,嚴(yán)重者可死亡。食用毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重,發(fā)病急,死亡率高,目前,毒蘑菇中毒尚無特效療法。
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? ? 對于鑒別野生毒蘑菇是否有毒,目前沒有簡單易行的鑒別方法,預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇,以免發(fā)生意外,危害身體健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇習(xí)慣的消費者,不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法,不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇,也不要購買個人采摘售賣的蘑菇。對于市場上售賣的野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇,不要輕易食用。食品經(jīng)營者嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料;對可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選,避免有毒有害物質(zhì)混入其中。
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? ? 消費者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒或中毒癥狀,要盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法,迅速排除毒素,同時應(yīng)盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受治療,同時還應(yīng)保留病歷和化驗報告等相關(guān)資料;餐飲單位一旦發(fā)生毒蘑菇引起的食品安全事故,應(yīng)立即配合救治患者并及時報告相關(guān)部門,做好事故的調(diào)查處理工作。(金雨蒙 段偉 沈君
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