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南陽:街頭饅頭店使用化工墊布 市民不放心食品安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網



? ? 蒸 饅頭硅膠墊布本報記者 馬新峰 攝

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? ? 近日,市民馮先生等撥打本報熱線反映,他*近發現城區一些地方賣的饃使用的是一些化工原料制成的墊布,這樣的饅頭對人體健康有害嗎?希望相關部門查一查,給市民一個交代。
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? ? 記者出擊

? ? 蒸饅頭用化工墊布 市民不放心
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? ? 6月16日,反映人馮先生接受記者采訪時說,他*近到紅廟路某店鋪里買饅頭,看到饅頭底下有密密麻麻、凸出來的小圓點,應是制作時壓在墊布上壓出來的。他也在一些超市、飯館見到有蒸饅頭、包子的墊布就是這樣有一個一個小孔的化工材料,讓他頓時擔心起來。
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? ? 馮先生說,他聽賣饅頭的說這些饅頭都是廠家統一配送的,而這些“不明材質”的墊布會不會因為高溫揮發出來有害物質。再加上是廠家大批量制作,這樣的饅頭大量流入市場,實在是讓人不放心。在記者采訪中不少市民也對這種饅頭墊布感到擔心。以前一般做饅頭的都是用棉布、草墊做成墊布或是在蒸籠上刷上油,比較環保、安全。

? ? 購買硅膠墊布 難見牌子產地
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? ? 記者走訪城區多家出售廚具的店鋪,向店中人員詢問是否有蒸饅頭用的墊布出售,對方都推薦一種“硅膠墊布”,一般都是成卷出售,廠家或是賓館使用,較少有家用的。商家向記者推薦的這種“硅膠墊布”就是市民反映的網狀化工蒸墊。
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? ? 記者看到,這種墊布為白色、網格狀,比較柔軟。成卷成卷的墊布或是單個一張的都是簡單裝在透明袋子里,出售出去的墊布上也不帶商標、說明等標簽。記者詢問墊子的牌子,賣家也說不出,記者又問這樣的墊子是否安全,賣家表示,這種墊子經過處理,在蒸饅頭時不會出現異味和其他問題,可以放心使用。一般家用飯鍋用的硅膠墊幾元錢就能買到,大蒸籠用的十幾元一張。
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? ? 質監部門:蒸墊必須使用食品級材料
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? ? 記者隨后就市民的疑問采訪了市食藥監局和市質監局等相關部門。市食藥監局工作人員說,蒸饅頭用的墊布并不是食品添加劑,因此還不在食藥監部門管理范圍,不過普通的塑料制品是不允許用到饅頭的制作過程中,必須是食品級的。
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? ? 市質監局相關部門工作人員則對記者說,目前蒸墊這種東西還沒有專門納入生產許可證目錄,主要監管的還是用于食品包裝的塑料包裝袋等制品。硅膠墊布應是近幾年才興起的新產品,性質也比較特殊,不屬于包裝也不屬于容器。但在饅頭生產中又與饅頭直接接觸,因此都應該確保使用食品級的原料生產,不能使用工業原料,否則會對人體有危害。市民在購買這些產品時,應看一看銷售者的產品購進渠道是否正規,是否取得了生產許可等資質,是否取得了食品級的證明等。

? ? 食品級硅膠墊成本高 幾元錢買不到
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? ? 記者也查詢其他媒體相關報道,看到近幾年其他地方媒體對這種新產品也多有報道。其中新華網上的一篇新聞《湯包店悄然換下傳統竹墊布墊 硅膠墊蒸饅頭安全嗎?》中寫到,同濟大學材料科學與工程學院教授任杰表示,食品級硅膠在日常生活中應用廣泛,如嬰幼兒奶嘴、牙膠等,這些硅膠如果是正規廠家生產,且經過檢驗檢疫,是可以放心使用的。不過,即便是食品級耐高溫的有機硅,使用周期*長也只有3500小時,而且食品級硅膠墊的成本比較高,是普通棉布的十倍左右,幾元錢**買不到一張。
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? ? 任杰還指出,不同用途硅膠里面的成分是不一樣的,現在硅膠蒸墊屬于監管的空白地段,一旦一些不法商家使用了劣質硅膠、工業硅膠,或者里面添加了聚氯乙烯(PVC,一些有毒成分可能就會析出到食品中,對健康造成危害。⑧2
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? ? 本報記者 王 冕
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? ? (南陽晚報
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