今天，我們在這里啟動一年一度的全國食品安全宣傳周活動。今年的宣傳周活動以“尚德守法，共治共享食品安全”為主題，既傳承發揚了食品安全領域“尚德守法”的永恒主題，又與時俱進地加入了“共治共享”的發展理念，體現了全社會為維護“舌尖上的安全”所做的不懈努力。

　　這些年來，各級政府認真貫徹黨中央、國務院關于食品安全工作的一系列決策部署，落實習近平總書記提出的“四個*嚴”要求，以*嚴謹的標準、*嚴格的監管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責，全面加強了食品安全工作。全國人大修訂了食品安全法，新食品安全法的宣傳、貫徹、落實不斷深入，全國人大常委會還專門開展執法檢查，有力推動了食品安全工作。各地生產者不斷完善生產規范和質量安全控制體系，推動農業和食品生產經營規模化、標準化、品牌化，履行生產經營主體責任，提升了食品質量安全水平。各類媒體積*宣傳報道食品安全法規政策，充分發揮輿論監督作用，曝光食品安全領域違法犯罪行為，激濁揚清，讓不法分子無所遁形。廣大消費者越來越多地拿起法律武器，投訴舉報摻雜使假、非法添加違法行為，主動維護自身合法權益，以實際行動維護食品安全。很多專家學者、科普工作者，積*為食品安全工作獻計獻策，為提高全民食品安全科學素養添磚加瓦。

　　正如剛才宣傳短片所展現的那樣，維護食品安全已經成為全社會共同的行為。正是大家的努力，使我國食品安全保持了總體穩定向好的態勢，廣大人民群眾飲食安全得到保障。能取得這樣的成績，在我們這樣一個發展中的人口大國，在經濟體制深刻變革、利益格局深度調整的歷史時期，實屬不易。特別是我們的嬰幼兒配方乳粉，實行了從原料進廠到成品出廠全過程*嚴格的質量安全風險控制，監督抽檢合格率達到了99%以上，質量有保障、安全信得過，對中國的奶業，對中國的奶粉，我們應當有足夠的信心。

　　同志們、朋友們，食品安全沒有“零風險”，但監管必須“零容忍”。1%的食品安全風險，落到一個消費者、一個家庭頭上，都是****的不安全。因此，我們必須踐行以人民為中心的發展思想，堅持人民利益至上，堅持創新、協調、綠色、開放、共享發展，堅持德法并舉、社會共治，加快推進食品安全治理現代化，確保“產”得安全、“管”得到位，切實防范食品安全風險，讓人民群眾早日共享食品安全發展成果。

　　保障食品安全，政府要強基固本，完善尚德守法制度保障。德為立國之本，法為治國重器。要堅持法治先行，貫徹新修訂的食品安全法，落實“四個*嚴”要求，加快制修訂配套法規規章，健全覆蓋從種植養殖、生產加工到流通消費的全鏈條*嚴格的監管制度，形成公平競爭的市場秩序，推動農業和食品供給結構調整。要健全食品安全信息公開和發布制度，及時發布產品產品抽檢、監管執法、消費警示、案件查處信息，嚴懲挑戰良知底線的不法行為，扶優汰劣，推動企業提高質量安全管理水平。要完善統一權威的食品安全監管體制機制，實施國家食品安全戰略規劃，構建嚴密高效的社會共治體系，為食品安全監管提供有效的制度保障。

　　保障食品安全，企業要誠信經營，堅守尚德守法道德底線。食品產業是良心產業，食品企業家身上要流淌道德的血液，恪守法治的精神，自覺履行法律義務和責任，健全從源頭采購到生產、從倉儲物流到銷售的全程質量安全管理體系，落實追溯、召回等各項制度和主體責任，嚴把從農田到餐桌每一道產品質量關。要主動適應食品產業供給側結構性改革，加強技術改造和科技創新，以優質產品贏得市場信任和消費者青睞。要加強食品從業人員誠信教育和生產經營操作規范培訓，使尚德守法真正成為食品行業的基本信條，成為食品從業人員內化于心的職業操守。

　　保障食品安全，媒體要監督引導，弘揚尚德守法的正能量。要充分發揮輿論監督作用，曝光、揭露食品安全違法犯罪行為，發現食品安全監管中存在的漏洞和問題，提出客觀理性的批評和建設性的意見建議。新聞媒體的報道，要從維護人民群眾健康生活、維護食品行業健康發展出發，堅持真實性、公正性、人民性，不傳播謠言、不做歪曲事實而吸引眼球的“標題黨”，積*開展風險交流和知識科普，引導消費者理性認知食品安全問題，**全社會關心支持食品安全工作。要注重發揮專家學者在食品安全科普宣傳、風險交流中的特殊作用，讓謠言止于智者，讓科學深入人心。剛才，中國記協代表新聞媒體發出了媒體宣傳報道倡議書。真誠希望我們的新聞媒體自覺履行倡議，堅守專業精神、新聞道德和公平正義，凈化輿論生態環境，弘揚尚德守法正能量。

　　保障食品安全，公眾要積*參與，傳承尚德守法優秀品格。食品安全人人關心，維護食品安全人人有責。廣大消費者要尊法守法，用科學知識和法律武器維護合法權益。我們要不斷暢通公眾參與的渠道，搭建公眾參與的平臺，落實有獎舉報制度，鼓勵社會公眾投身食品安全信息員、協管員隊伍，打一場保衛食品安全的人民戰爭，讓違法犯罪分子無處藏身。

　　同志們、朋友們，這些年的食品安全宣傳周活動，讓我們越來越強烈感受到社會各界對食品安全問題的關心、對參與食品安全共同治理的熱情、對共享食品安全發展紅利的期待，也因此深感食品安全工作任重而道遠。“尚德守法，共治共享食品安全”，不僅是宣傳周活動的口號，更是凝聚社會各方面共識的行動。讓我們行動起來，共同守護賴以生存的食品安全，共同營造尚德守法的精神家園。

　　宣傳周期間，各部門、各方面還將舉辦形式多樣的主題活動，希望大家精心組織，辦出成效、辦出聲勢、辦出特色！

　　現在，我宣布2016年全國食品安全宣傳周正式啟動！
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