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遼寧將網店自制食品納入食品安全監測體系

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 人民網沈陽6月15日電（邊晗6月14日，遼寧省 衛生計生委舉辦“ 食品安全標準與營養安全開放日”活動，省疾控中心告訴本網，遼寧省 食品安全監測體系中已經將網店 自制食品納入到監控體系中。
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? ? 據遼寧省疾控中心相關負責人介紹，我省從2010年底啟動食品監測體系，從2011年的82個縣區到去年的100個縣區實現全覆蓋，監測樣品包括兒童食品、含碘食品、食品用紙制品、網店自制食品、餐飲食品。
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? ? 據悉，全省食品監測項目包括元素、生物毒害、農藥殘留、有機污染物、加工過程產生的有害物質、食品添加劑、獸藥殘留及禁用藥品、衛生指示菌、食源性致病菌、寄生蟲和病毒等11項目。監測樣品包括糧食及制品、蔬菜及其制品、谷物及其制品（不包括焙烤制品、肉與肉制品、水產動物及其制品、乳及乳制品、水果及其制品、食用菌及其制品、蛋及蛋制品、堅果及籽類、調味品、包裝材料、植物油及其制品、飲料類、酒類、焙烤油炸食品、冷凍飲品類、特殊營養用食品、茶葉、地方特色食品及即食食品、餐飲食品等。基本覆蓋我省居民日常消費的主要食品。
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? ? 需要引起重視的是，全省食品監測結果顯示，食品中重金屬鉛、鎘、汞污染依然存在；蔬菜中農藥殘留超標現象依然存在，但超標率均較低；發現違禁物質非法使用現象以及非法食用物質；肉與肉制品中致病菌檢出率較高；水產品中海水產品為致病風險較高品類。其中家庭植物類食品級學校食堂存在較高的食源性疾病暴發風險；夏秋是食源性疾病高發季節；副溶血性弧菌仍是全省食源性疾病的主要致病菌，諾如病毒感染病例是我省食源性疾病的主要病種。
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