? ? 人民網(wǎng) 北京6月4日電 (記者 鮑聰穎夏季是 食品安全事故的高發(fā)、易發(fā)的時(shí)期,為保障中 高考期間學(xué)生 食品,北京市食藥 監(jiān)管局對(duì)海淀區(qū)部分校內(nèi)學(xué)生 食堂及 學(xué)校周邊 食品安全情況進(jìn)行了 檢查。
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? ? 在北京大學(xué)勺園食堂、海淀五一小學(xué)食堂,重點(diǎn)檢查了設(shè)備設(shè)施配置運(yùn)轉(zhuǎn)、加工操作流程控制、食品原料采購(gòu)和從業(yè)人員管理培訓(xùn)等,檢查人員針對(duì)發(fā)現(xiàn)的為題對(duì)學(xué)校提出具體的改進(jìn)意見,強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校的主體責(zé)任;在校園周邊食品經(jīng)營(yíng)商戶,重點(diǎn)檢查了進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄情況、食品儲(chǔ)存和溫度控制以及有無(wú)“三無(wú)”小食品。
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? ? 北京市食藥監(jiān)管局王福義副局長(zhǎng)表示,將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校及其周邊地區(qū)食品安全監(jiān)督檢查力度,嚴(yán)打違法經(jīng)營(yíng)行為,凈化校園內(nèi)外周邊食品安全環(huán)境,為在校學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)和生活保障。
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? ? 夏季氣溫高、濕度大,微生物易于繁殖,*易發(fā)生因食品受微生物污染導(dǎo)致的食物中毒事件,借此機(jī)會(huì),王福義副局長(zhǎng)也向廣大社會(huì)消費(fèi)者提示,市民在夏季 餐飲安全消費(fèi)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
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? ? 1.外出就餐應(yīng)選擇有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》的正規(guī)餐廳,不要在路邊臨時(shí)大排檔、流動(dòng)攤販處消費(fèi),優(yōu)先選擇食品安全量化等級(jí)較高的餐飲單位就餐。
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? ? 2.提倡夏季清淡飲食,少吃油膩和生、冷食品,慎重選擇顏色特別鮮艷的熟鹵制品、生食海產(chǎn)品、四季豆、野生蘑菇、豆?jié){、隔夜飯菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
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? ? 3.購(gòu)買自制飲品應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)喝,即時(shí)消費(fèi)。不食用來(lái)歷不明的食物,不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴。
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? ? 4.購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)應(yīng)查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否有“QS”或“SC”標(biāo)識(shí),標(biāo)簽內(nèi)容是否完整,是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包(漲袋、胖聽等現(xiàn)象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下。
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? ? 5.不到無(wú)證照攤販或店購(gòu)買食品,不購(gòu)買“三無(wú)”產(chǎn)品(無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期。
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? ? 6.燒烤食品在燒烤、煙熏、烘烤時(shí),脂肪很可能會(huì)因高溫裂解,產(chǎn)生的大量自由基通過(guò)熱聚合反應(yīng)生成苯并芘,經(jīng)常大量攝入燒烤食品對(duì)健康具有潛在危害。
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? ? 消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331。一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診,并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù),并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報(bào)告。
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