? ? 一波剛平，一波又起。
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? ? 5月， 光明 乳業(yè)股份有限公司（以下簡稱光明乳業(yè)在食藥監(jiān)部門的 抽檢表現(xiàn)中似乎很不如意。
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? ? 截至5月20日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡稱湖北食藥監(jiān)局陸續(xù)發(fā)布了涉及統(tǒng)一食品、光明乳業(yè)、蒙牛等11家企業(yè)關(guān)于復(fù)原乳標簽標識檢查情況的通報。
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? ? 其中，光明乳業(yè)武漢公司因為生產(chǎn)的160克紅棗發(fā)酵乳復(fù)原乳產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)標注不醒目而被湖北食藥監(jiān)局“點名”責令整改。
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? ? 此外，與光明乳業(yè)一起被點名整改的還有揚子江乳業(yè)（原因為投料記錄不完善、襄陽麗波乳業(yè)有限公司（原因為未在產(chǎn)品名稱緊鄰部位標明復(fù)原乳含量。
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? ? 所謂復(fù)原乳指的是將新鮮牛奶經(jīng)過高溫殺菌干燥制成奶粉后，再兌入一定比例的水或者牛奶還原成液態(tài)奶的乳制品。
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? ? “這樣的產(chǎn)品先后需要經(jīng)過兩次高溫殺菌，對奶的營養(yǎng)成分損害很大?！比闃I(yè)專家王丁棉告訴法治周末記者。
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? ? “國家明文規(guī)定，如果出售的產(chǎn)品為復(fù)原乳，企業(yè)應(yīng)該在產(chǎn)品上明確進行標注。”中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣對法治周末記者說，“盡管復(fù)原乳是安全的，但是其營養(yǎng)價值與普通牛奶、奶粉存在很大差異，企業(yè)這種模糊處理的態(tài)度，有以次充好之嫌，侵犯了消費者知情權(quán)，國家應(yīng)進一步加強對復(fù)原乳產(chǎn)品的監(jiān)管?！?
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? ? 一個月兩次被監(jiān)管部門“點名”
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? ? 然而，對于湖北食藥監(jiān)局的“點名”，5月19日光明乳業(yè)公共事業(yè)部負責人殷江玲在對法治周末記者的回應(yīng)中表達了不同的觀點。
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? ? “我們的標識是按照國家的要求進行的，都是符合國家標準的。”在殷江玲看來，湖北食藥總局判斷醒目或不醒目的標準實在是太模糊，沒有一個太清晰的定義。
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? ? 殷江玲告訴法治周末記者，光明乳業(yè)接到湖北食藥監(jiān)局的消息以后，在**時間去檢查了所有相關(guān)的文件資料以及涉及到的產(chǎn)品。
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? ? “現(xiàn)在，我們確認我們的產(chǎn)品符合國家的標準和規(guī)定，這包括明顯在該標注的地方進行標注以及字體的大小等，沒有他們（指湖北食藥監(jiān)局說的那種違規(guī)的狀態(tài)。”殷江玲說，湖北公司的總經(jīng)理正在與湖北食藥監(jiān)局溝通這件事情。
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? ? 事實上，復(fù)原乳 事件也并非光明乳業(yè)進入5月以來**次被監(jiān)管部門“點名”。
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? ? 5月11日，在國家食藥監(jiān)局發(fā)布的關(guān)于11批次食品不合格的通告中，光明乳業(yè)亦位列其中，涉事產(chǎn)品則是光明乳業(yè)（涇陽有限公司生產(chǎn)的原味風味酸牛奶。
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? ? 國家食藥監(jiān)局稱，在陜西 永輝超市 有限公司西安南關(guān)正街分公司銷售的標稱光明乳業(yè)（涇陽有限公司生產(chǎn)的原味風味酸牛奶大腸菌群5次檢測結(jié)果分別為43CFU/g、32CFU/g、13CFU/g、3CFU/g、<1 CFU/g，不符合標準規(guī)定的5次檢測結(jié)果均小于5 CFU/g且至少3次檢測結(jié)果均小于1 CFU/g的要求。
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? ? “食藥總局公告的只是永輝超市抽到的產(chǎn)品存在問題。我們在**時間進行了自查，把涉及到的批次產(chǎn)品也拿去進行了復(fù)檢，檢測結(jié)果全部合格，隨后我們送檢其他批次的產(chǎn)品，檢測結(jié)果也全部合格?！睂τ谠讹L味酸牛奶產(chǎn)品安全事件，殷江玲解釋，“這不是一個批次產(chǎn)品出現(xiàn)了問題，而是送到永輝超市過程中或在永輝超市保存過程中，冷鏈的過程出現(xiàn)了問題”。
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? ? “低溫產(chǎn)品從生產(chǎn)到運輸物流再到超市都需要全程進行低溫保存。像低溫酸奶這種產(chǎn)品如果在運輸過程中或在超市銷售保存過程中脫離冷鏈，就有變質(zhì)的可能。”從事超市生意有酸奶銷售產(chǎn)品的劉軍對法治周末記者說。
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? ? 殷江玲表示，光明乳業(yè)未來將加強內(nèi)部及外部物流、超市的整體供應(yīng)鏈管控，確保不再發(fā)生類似問題。
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? ? 或損害品牌形象
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? ? “品牌效應(yīng)受到影響，市場份額會有所波動?！睂τ趦纱问录饷魅闃I(yè)帶來的影響，中研普華研究員池建雄對法治周末記者說。
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? ? 實際上，光明乳業(yè)在2015年就已面臨業(yè)績壓力。
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? ? 光明乳業(yè)發(fā)布的2015年年度報告顯示，2015年光明乳業(yè)營業(yè)收入約193.73億元，較上年同期下滑6.18 %；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤約為3.45億元，較上年同期下滑39.74%。
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? ? 然而，同為乳業(yè)三巨頭的伊利、蒙牛2015年的業(yè)績表現(xiàn)卻不同于光明乳業(yè)。
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? ? 公開資料顯示，伊利2015年營業(yè)收入598億元，同比增長10.94%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為46億元，同比增長11.76 %。此外，蒙牛在2015年實現(xiàn)營業(yè)收入490億元，同比微降2%；凈利潤為23.67億元，同比微升0.7%。
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? ? 這意味著，從營收體量來看，伊利已經(jīng)約是光明乳業(yè)的3倍，蒙牛約是光明乳業(yè)的2.5倍。
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? ? “光明乳業(yè)正在逐漸掉出乳業(yè)**梯隊，產(chǎn)品多次被食藥監(jiān)部門點名，對陷入發(fā)展瓶頸期的光明乳業(yè)無疑是雪上加霜，兩次事件損害了光明乳業(yè)的品牌形象，尤其是質(zhì)量安全事件。”梁銘宣對法治周末記者說。
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? ? 在多位接受法治周末記者采訪的業(yè)內(nèi)人士看來，光明乳業(yè)應(yīng)加強自身生產(chǎn)管理。
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? ? “企業(yè)**應(yīng)該樹立法制意識，食品的生產(chǎn)應(yīng)該嚴格按照相關(guān)管理條例進行，禁止不合規(guī)的生產(chǎn)；更新生產(chǎn)設(shè)備，采用科學的方法進行產(chǎn)品生產(chǎn)，降低產(chǎn)品的不合格率?！痹诔亟ㄐ劭磥恚饷魅闃I(yè)應(yīng)該從兩方面來加強企業(yè)的生產(chǎn)管理。
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? ? “光明乳業(yè)必須從奶源、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)著手管理自身產(chǎn)品自量，提高員工自我管控意識，從而達到自我革新的目的?！绷恒懶麆t說。
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