株洲法制頻道5月24日訊 近期湖北省 食藥監局對武漢 光明 乳品有限公司 檢查結果發現,企業生產的7種規格的 復原乳產品中,160克 紅棗 發酵乳復原乳標注不 醒目,已要求企業整改。那么對于 酸奶 包裝上寫的“復原乳”字樣您是否留意過呢?為何有的廠家不愿意將這三個字清晰標注并明確告知 消費者呢?咱們株洲市場上有沒有這樣的產品銷售呢?記者進行了 調查采訪。
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在天元區一家超市,記者看到在奶制品冷藏貨架上擺放了琳瑯滿目的大大小小幾十種奶制品,價格在幾塊錢到十幾塊錢不等,其中就有標注為“復原乳”字樣的紅棗味酸奶。
記者問:“復原乳什么意思”銷售員說:“這就是一個牌子、一個講法,沒什么意思”。
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記者注意到,這個標有“復原乳”字樣的酸奶,“復原乳”三個字標注的顏色暗淡,不仔細看根本看不出來。
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甚至有的復原乳只有整盒大包裝上有標注,小包裝上則看不到,如果是拆開買,消費者很難辨認知道這就是復原乳。
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隨后記者又來到蘆淞區的一家超市,這里的復原乳酸奶品種多樣。記者對比發現,標有“復原乳”字樣的酸奶價格相對其他奶制品明顯要便宜不少。
另外,這些酸奶盒子上標注的“復原乳”三個字字體顏色與背景顏色區分得不是特別明顯。
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記者在采訪中發現,很多市民并不了解復原乳是什么東西。市民:“不知道復原乳是什么 ,我一般不會詳細看。”
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不僅市民不了解,在超市里一些促銷員自己也并不清楚復原乳和其他乳制品的區別。
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復原乳又稱還原奶,是指將新鮮牛奶經過高溫殺菌干燥制成奶粉后,再兌入一定比例的水或者牛奶還原成液態奶的乳制品。
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通俗地講,復原乳是用奶粉勾兌還原而成的牛奶或者其他乳制品。
盡管美國農業部的研究顯示,復原乳并不會危害健康,從營養成分來看,復原乳也是有營養的,但是其營養性和鮮牛奶相比,確實差一些。
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業內人士:“復原乳就是奶粉沖兌而成,它就是奶的成份比較少,奶粉就是在真空的空間,完全烘干了,它奶粉用的量比較少,營養成份稍微低一點,因為在烘干的過程中,有些營養成份經過高溫,有些變成了死菌人體無法吸收。”
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事實上,早在2005年國務院下發的《關于加強液態奶生產經營管理的通知》明文規定,在巴氏殺菌乳生產中不允許添加復原乳,同時鼓勵在殺菌乳生產中全部使用生鮮乳。并規定,凡在滅菌乳、酸牛乳等產品生產加工過程中使用復原乳的,不論數量多少,自當年10月15號起,生產企業必須在其產品包裝上醒目標注“復原乳”。
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復原乳標注一定要醒目,原因有兩點
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一是讓消費者有知情權和選擇權,尊重消費者意愿;
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二是讓產品在市場上表現出應有的價值,也讓市場知道如何選擇產品。
雖然如此,未標注復原乳或者標注不醒目的情況曾經也發生過。主要是因為消費者都認為復原乳不是一個高品質的產品,如果直接清晰地標注出來,企業就會擔心產品就不好賣了。
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市食藥監局食品流通科科長 趙必成:“根據預包裝通則,調制奶和原乳奶一定要寫得很醒目,讓消費者看得清清楚楚,但是一些商家特別是生產廠家,害怕消費者看出來,所以字打得特別小。”
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市食藥監局相關負責人提醒市民:在購買乳制品的時候一定要注意查看其他配料表和外包裝上是否有復原乳標注,以免誤購。市食藥監局食品流通科科長趙必成:“如果發現了這個情況,可以跟供貨方去溝通聯系,如果不能調解的話,可以撥打12331舉報電話。”
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