作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
5月19日,記者從太原市
據了解,食品原產地可追溯體系的建立,對生產企業生產加工全過程的4個環節、35個關鍵要素進行整合,指導企業建立從原輔料采購使用、生產過程控制、產品出廠檢驗、產品銷售追溯的全過程可追溯體系電子表格,對企業原產地可追溯基礎數據采集實行標準化管理,以保證食品生產全過程實現可追溯。
目前,太原市食藥監局已對20家試點企業建立食品原產地可追溯體系進行了重點指導,并輻射帶動75家乳制品、肉制品、食醋、白酒企業實施原產地可追溯制度。
2016年太原市食藥監局將全面推動乳制品、肉制品、酒類、飲料、食醋、食用植物油、食品添加劑等重點企業實施原產地可追溯制度,指導幫扶企業建立“原輔料進貨管理、生產過程控制、產品出廠檢驗、產品銷售管理”的追溯信息化管理系統,并拓展推廣至其他食品企業,從源頭確保食品生產安全。
微評:食品安全問題一直 以來 都是 關 注 熱點。接連發生的食品安全問題,讓百姓對食品“出身”更加關注。實現食品生產追溯,不僅可以讓消費者了解食品生產過程,看得放心吃得安全,更為企業加上了安全“緊箍咒”,做到對自己的產品負責到底。
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