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? ? 不少人都很關(guān)注自己的體重，甚至有的人會(huì)根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)安排一日三餐。而有些人則非常相信一些 進(jìn)口的低熱量食物，希望以此來(lái)控制體重。在一些超市里，有為 消費(fèi)者專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟出 進(jìn)口食品專(zhuān)柜。花花綠綠的 包裝上印刷著各國(guó)語(yǔ)言的成分表，讓不少消費(fèi)者看著頭暈。
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? ? 而近日，一場(chǎng)特殊的官司引發(fā)了不少網(wǎng)友們的關(guān)注。市民小北（化名在超市購(gòu)買(mǎi)近700元的進(jìn)口某品牌 糖果，他發(fā)現(xiàn)該糖果外包裝上標(biāo)明的熱量和實(shí)際所含熱量名不符實(shí)。小北遂將超市訴至法院，要求“退一賠十”，房山法院在一審判決中支持了小北的訴訟請(qǐng)求。
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? ? 那么，作為普通消費(fèi)者如何讓自己吃得明白，本期 生活實(shí)驗(yàn)室，記者教您分辨 食品包裝上的那些 標(biāo)簽。
? ? 事件回放
? ? 標(biāo)注熱量和實(shí)際熱量不符
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? ? 一年前，小北（化名在北京一家超市購(gòu)買(mǎi)了近700元的某品牌糖果，他發(fā)現(xiàn)，糖果的外包裝上熱量標(biāo)稱(chēng)為987千焦，但是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于熱量計(jì)算公式的計(jì)算，小北算出這種糖果的實(shí)際所含熱量為1632千焦。而多出來(lái)的這些熱量相當(dāng)于三個(gè)二兩重 饅頭的熱量。
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? ? 小北的體形偏胖，平日特別注重?cái)z入低熱量食物。他認(rèn)為商家用低熱量來(lái)吸引消費(fèi)者，客觀(guān)上誤導(dǎo)了消費(fèi)者對(duì)熱量攝入的正確判斷，因此，小北將超市起訴到法院，并在近日的一審判決中勝訴，獲得了超市10倍的賠償。
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? ? 通過(guò)相關(guān)搜索，記者注意到，近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，類(lèi)似小北因食品熱量標(biāo)注不規(guī)范而打贏官司的案例并不少。
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? ? 記者調(diào)查
? ? 問(wèn)題1：原包裝和中文翻譯內(nèi)容對(duì)不上號(hào)
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? ? 進(jìn)口食品越來(lái)越受到消費(fèi)者們的青睞，記者在位于北四環(huán)附近的一家超市里看到，4排食品貨架中，有半排的食品都是包裝袋為外文印刷的進(jìn)口食品。記者購(gòu)買(mǎi)了一款大米原料的加工食品，產(chǎn)品的外包裝袋上用韓文印著食物成分表以及含有的能量，而在這個(gè)看起來(lái)十分復(fù)雜的成分表旁邊貼著一張中文翻譯，與韓文相比，中文翻譯的內(nèi)容簡(jiǎn)單得多，除了可以明顯看到的凈含量，還有食物所標(biāo)注的能量。但是兩者除了重量的數(shù)值一致外，其他的數(shù)據(jù)完全不同。
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? ? 而另一款凈重為100克的西梅，外包裝上印刷著營(yíng)養(yǎng)成分表的部位被中文翻譯的標(biāo)簽所覆蓋，揭開(kāi)標(biāo)簽，里面的英文部分和中文翻譯顯然是驢唇不對(duì)馬嘴。在英文產(chǎn)品標(biāo)注中，記者看到，每100克西梅的能量為268千卡，而為了讓消費(fèi)者一目了然，生產(chǎn)廠(chǎng)家還體貼地在千卡下面標(biāo)注了折合的1124千焦。不過(guò)，中文翻譯過(guò)來(lái)的標(biāo)簽上，卻標(biāo)注著產(chǎn)品能量為1001千焦。此外，其他的食物成分也有較大的出入。譬如，脂肪含量數(shù)值上，英文標(biāo)注的是總脂肪含量為0.4克/100克，而中文標(biāo)簽上寫(xiě)著1.2克/100克，碳水化合物含量上英文標(biāo)注的是總碳水化合物為36.9克/100克，而中文標(biāo)簽上則是50.6克/100克。
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? ? 問(wèn)題2：利用消費(fèi)者不懂標(biāo)簽大肆忽悠
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? ? 除了一些商品的中英文標(biāo)簽對(duì)不上號(hào)，不少網(wǎng)友也吐槽，一些網(wǎng)上銷(xiāo)售進(jìn)口食品的店家利用消費(fèi)者弄不懂食品標(biāo)簽，將一些高熱量的食品標(biāo)注為低糖低脂的健康食品。有網(wǎng)友稱(chēng)，自己購(gòu)買(mǎi)了一款食品，其脂肪含量為21%，熱量2091千焦，但是淘寶賣(mài)家卻在產(chǎn)品介紹中，用大字寫(xiě)著“低糖、低脂、低卡路里；富含植物纖維，健康食品”，明顯是在忽悠。
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? ? 問(wèn)題3：進(jìn)口食品熱量單位多愛(ài)用卡路里
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? ? 記者注意到，進(jìn)口食品的包裝袋上印刷的大多是英語(yǔ)或者其他國(guó)家的語(yǔ)言，在包裝袋上大多會(huì)被貼上中文翻譯過(guò)來(lái)的產(chǎn)品標(biāo)簽。有的貼在了原包裝袋成分表旁邊作為對(duì)比參考，而有的則不厚道地直接貼在了原包裝成分表上，將其覆蓋。而在這些成分表熱量項(xiàng)目一欄中，國(guó)外進(jìn)口食品一般習(xí)慣標(biāo)注千卡路里（kcal，國(guó)內(nèi)熱量項(xiàng)目的單位習(xí)慣使用千焦（kJ。
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? ? 對(duì)于一些使用外文印刷的食品包裝上，成分表標(biāo)注的內(nèi)容介紹得特別詳細(xì)，中文翻譯標(biāo)注的大都簡(jiǎn)單。在有些食品外包裝上，兩個(gè)成分表中數(shù)字的不同，讓人看了一頭霧水。
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? ? 問(wèn)題4：卡路里（cal和焦耳（J傻傻分不清
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? ? 值得注意的是，雖然千卡路里和千焦都是計(jì)算熱量的單位，但是它們所表達(dá)的意思不同，不能混為一談：1千卡路里是指一公斤純水的溫度上升1攝氏度所需要的熱量，而焦耳則指用1牛頓力把一公斤物體移動(dòng)一米所需要的熱量。
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? ? 而兩者之間的轉(zhuǎn)換公式為：1kcal≈4.186kJ
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? ? 晚報(bào)支招
? ? 教你看懂食品成分標(biāo)簽
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? ? 那么，食物中的能量該怎么計(jì)算呢？據(jù)了解，所謂的食物能量值是一個(gè)估算值。即將食物中主要成分的量，乘以各自的單位能量值，*后將這些數(shù)值相加，就是食物的總能量。
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? ? 每克脂肪的能量為37千焦（折合9千卡，每克蛋白質(zhì)所含能量為17千焦（折合4千卡，每克碳水化合物的能量為17千焦（折合4千卡。
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? ? 以一塊餅干為例，假設(shè)其含有碳水化合物（糖類(lèi)、纖維素等為50%，蛋白質(zhì)40%，脂肪10%，重量為20克。
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? ? 來(lái)自碳水化合物的能量為20克×50%×4=40千卡；來(lái)自蛋白質(zhì)的能量為20克×40%×4=32千卡；來(lái)自總脂肪的能量為20克×10%×9=18千卡；那么這塊餅干所含能量為：20×50%×4+20×40%×4+20×10%×9=40+32+18=90千卡，這塊餅干的單位能量為：90千卡÷20克=4.5千卡/克。
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