? ? 近期,由于市場供求關系變化, 豬肉 價格高企,跨區域非法銷售 病死豬肉、未經 檢驗檢疫豬肉等問題屢有發生。為此, 食品藥品 監管總局日前部署各地有針對性地深入開展執法 檢查,嚴厲打擊經銷病死豬肉等違法行為,保障人民群眾 飲食安全。
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? ? 一是全面深入開展執法檢查,切實規范豬肉生產經營行為。開展豬肉生產加工環節、經營環節整治,重點對豬肉加工小作坊、生產企業(包含其外租廠房、車間、倉庫、冷庫等場所及批發市場(含附設冷庫、集貿市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務單位等重點場所進行全面檢查,深入排查清理不合格豬肉,嚴禁未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的豬肉及其制品流入市場,嚴禁豬肉生產經營企業購進、銷售、使用無合法來源、無“兩證兩章”(即:動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證,動物檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章和腐敗變質豬肉、病死豬肉等。加大監督抽檢工作力度,對重點區域、重點單位、重點品種擴大抽檢范圍,提高抽檢頻次。
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? ? 二是督促企業依法經營,嚴格落實食品安全主體責任。監督企業建立健全并嚴格落實索證索票、進貨查驗和記錄制度,明確專人負責驗收,所購豬肉必須持有“兩證兩章”,并能進行溯源。督促生產企業及有能力的經營企業、市場開辦方加強對豬肉的檢驗檢測力度,發現問題立即處理并向監管部門報告。
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? ? 三是加大案件查處力度,嚴厲懲處生產經營不合格豬肉違法行為。建立健全查處生產經營不合格豬肉違法行為的案件線索信息通報、移送跟蹤和全程督辦機制,切實加強與公安機關等部門的聯合執法,有案必查,一查到底,從快、從嚴查處購進、銷售、使用無合法來源、無“兩證兩章”和腐敗變質豬肉、病死豬肉等違法行為。涉嫌犯罪的,及時移送公安機關追究刑事責任。加強宣傳教育,暢通12331等投訴舉報渠道,及時調查處置群眾舉報、消費投訴,引導社會各方面共同監督豬肉生產經營行為。
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