九江新聞網訊(謝佩祥 記者 包四華5月11日,潯陽晚報記者從市 食品藥品監督管理局獲悉,根據全省 統一部署,我市將集中力量開展“三小一市場”整治行動,重點對 食品 生產加工 小作坊、小食雜店、 小餐飲店、集貿市場(以下簡稱“三小一市場”進行整治。同時將聯合縣區、街道、社區等部門,開展“地毯式”的摸底 調查工作,獲取**手信息資料,嚴格把好 食品生產、 流通、消費各道關口。
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“三小一市場”*大的特點就是隱蔽性和分散性,這給食品安全監管帶來了諸多的不便。“只有從根源上堵住食品安全的漏洞,才能有效保證老百姓食品安全。”市食藥監局的工作人員表示,全面開展對食品生產加工小作坊、小餐飲、食品小攤販和集貿市場現狀的摸底調查工作,可有效地從根源上保證老百姓餐桌上的食品安全。
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據介紹,專項整治分宣傳發動、調處摸底、治理整頓和鞏固提高四個階段,到11月中旬結束。本次將重點檢查食品生產加工小作坊和主要經營小作坊食品的使用單位。
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工作的重點是檢查食品小作坊生產場所環境衛生、原料采購驗收和生產過程等情況。
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為確保不走過場,市食藥監局將按照《 食品安全法》和《食品生產加工小作坊質量安全控制基本要求》等法規標準要求從生產環境衛生、生產過程控制、從業人員管理等方面對小作坊進行現場檢查。通過檢查再采取針對性管理措施。對使用現代加工手段而非傳統工藝,生產規模較大,產品銷售范圍廣的小作坊,應限期完善生產加工條件并納入生產許可管理范疇,對暫時不符合基本食品安全要求的小作坊限期整改,對生產經營環境惡劣、有嚴重違法違規行為、存在嚴重安全隱患的“黑窩點”、“ 黑作坊”堅決打擊并提請有關部門取締。
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同時,還將著重對小食雜店、小餐飲店、集貿市場開展現場檢查,對經營管理不規范的,限期整改規范從而達到有序經營、整潔衛生、安全放心的目標,嚴肅查處衛生條件差、經營銷售“三無”和有毒有害食品、購銷臺賬制度不落實的小餐飲。對檢查中發現的涉嫌問題食品或有嚴重違法違規生產經營行為的單位要加大抽檢力度,督促食品生產經營者開展不合格食品后的處置工作。
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檢查重點單位
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生產白酒、食用油、米粉、豆芽、豆制品、包子、水餃等品種的食品生產加工小作坊
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主要經營小作坊食品的集貿市場、小食雜店、小餐飲店等使用單位
檢查重點情況
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檢查食品小作坊生產場所環境衛生、原料采購驗收和生產過程等情況,重點解決生產經營衛生條件臟亂差;制售假冒偽劣食品;使用非食品原料、回收原料及其他不符合國家標準的原料生產加工食品;違法添加非食用物質和超范圍、超限量食用食品添加劑等問題。
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檢查小食雜店、小餐飲店、集貿市場經營場所,督促經營者落實進銷貨臺賬和索證票制度,嚴厲打擊經營“三無”食品、假冒偽劣、過期變質、有毒有害、無合法來源食品等各類違法違規行為。
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