? ? “近年來,有網文屢屢宣稱, 小龍蝦喜歡臟污環境、被用來清污、體內 重金屬超標,還能不能食用?!苯?,市民秦女士表示,她和家人都特別喜歡吃小 龍蝦,但前幾天在網上看到的一則消息說龍蝦有重金屬超標等問題,她不知道這些傳言是真是假。
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? ? 農貿市場小龍蝦來自微山湖
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? ? 7日,記者來到位于石嶺路的一大型農貿市場對批發商銷售的小龍蝦進行調查。在一家銷售小龍蝦的攤位前,攤主正在將活蹦亂跳的小龍蝦分批裝袋。這些小龍蝦的腹部及肉質都比較白嫩,比較干凈,也并未發現類似于新聞報道中的污水蝦。
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? ? 據該攤主介紹,進入五月份以來龍蝦的銷量非常好,每天上午10點之前就可以全部賣完。
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? ? “我們的蝦都是從微山湖進的,每天早上發過來,個兒大點的蝦有個別死的,但小點的蝦全部都是活蝦!”該攤主說,顧客來買蝦時死蝦都不好賣,但在運輸的過程中會出現個別死蝦,蝦的銷售價格也是按大小區分的,不過死蝦我們都會進行冷凍銷售。
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? ? 對于小龍蝦的食用量哪里大,相信不少市民會說起夜市大排檔。當日下午,在振興路上的一個夜市攤位前,記者見到有兩位顧客點了一盤 麻辣小龍蝦,沒過多長時間,小龍蝦就端上了餐桌。“夏天客人點麻辣小龍蝦的比較多,所以我們都是提前做好的,這樣上菜能快一點,如果現做的話客人要等很長時間?!狈諉T說。
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? ? 隨后,記者對我市的其他夜市攤點和大排檔進行了走訪,發現其出售的麻辣小龍蝦大部分都是提前做好的,至于是用死蝦還是活蝦做的,顧客很難得知,更無法分辨蝦干凈與否。
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? ? 食用小龍蝦應適量
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? ? 網上所傳的龍蝦是在污水中養殖、體內重金屬超標等問題是不是真的呢?在新華市場東首多年銷售水產的攤主老張介紹,“小龍蝦雖然對環境有較強的適應能力,但如果水特別臟,小龍蝦也是無法生存的。另外,目前市面上銷售的小龍蝦大多是人工養殖,飼料也是搭配好的人工飼料,如果在臭水和污水中養殖,其繁殖能力和個頭兒都會受到影響,產量難以滿足市場需求?!崩蠌堖€說,小龍蝦對重金屬十分敏感,在成長過程中要幾次脫殼,在重金屬超標的水體中,它們是無法成功完成脫殼的,甚至無法成活。
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? ? 那么市民要如何挑選龍蝦?“市民在挑選小龍蝦時,應選擇活的小龍蝦和腹部附著物較少的小龍蝦,市民如果食用死蝦后則容易導致腹瀉等胃腸道感染性疾病。”老張說,此外,吃蝦時也要有節制,不要一次食用過多。因為蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏癥狀,如身上起紅點、起疙瘩等,這類人群*好不要食用小龍蝦。
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? ? (記者 王萍 文/圖
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