? ? 新華網太原5月10日電 山西一家企業2014年10月生產的胡 麻油在2016年初的 抽檢中被發現不合格。山西省 食藥監局10日公布對該企業的核查處置情況，沒收違法所得并處罰款7.5萬元。
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? ? 2016年1月26日，國家食品藥品監督管理總局公告稱，山西多多益膳胡麻油有限公司2014年10月24日生產的調和胡麻油過氧化值超標。
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? ? 經食藥監部門調查證實，該批次不合格產品使用購自張家口宣化雷氏食用油有限公司生產的一級菜子油和二級胡麻油，按照3:7比例調配生產。現場檢查時未發現剩余原料油。該批次不合格產品共計生產200桶，其中銷售160桶，發放福利40桶，銷售價格30.6元/桶，貨值金額共計6120元。
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? ? 執法人員下達責令整改通知書，責令該企業對原料購進、生產過程、儲運條件及出廠檢驗等各環節進行全面排查并進行整改，同時對不合格批次產品進行召回。
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? ? 接到不合格報告后，該公司立即對抽檢不合格批次產品組織召回，因間隔時間較長、生產數量較小，該批次產品已全部消費，未召回不合格產品。
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? ? 該企業排查發現，造成該批次產品不合格的原因是原料油存放時間過長，且密封措施不完善造成原料被氧化。該公司已采取措施，一是對購進原料數量及生產過程進行嚴格把控，避免原料油長時間存放；二是對原料及成品加強密封措施，避免氧化，并全面落實各環節管理制度，及時消除食品安全隱患。
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? ? 晉源區食品藥品監督管理局依據《中華人民共和國 食品安全法》第124條第2款規定，作出沒收違法所得并處罰款7.5萬元的行政處罰。
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? ? 對監督抽檢發現的不合格食品及時有效開展核查處置，是消除食品安全隱患、防控食品安全風險的重要舉措，是督促企業落實食品安全主體責任、提升食品安全管理水平的重要手段。山西省食藥監局稱將在每周公布監督抽檢結果、每月公布抽檢情況匯總分析的基礎上，根據核查處置工作進度，陸續公布對不合格食品企業核查處置的情況。（完
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? ? 山西省食品藥品監督管理局
? ? 2016年食品安全監督抽檢信息公告（第12期
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? ? 本期公布58批次監督抽檢結果，涉及蛋制品、糕點、糧食加工品、酒類、肉制品、蔬菜制品、速凍食品、方便食品和食用油、油脂及其制品等9大類。其中：不合格1批次，合格57批次，樣品總體不合格率為1.75%。
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? ? 不合格1批次，不合格樣品涉及的標稱生產經營單位、產品和不合格指標為：
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? ? 食用油、油脂及其制品1批次，為榆次雄杰糧油店銷售的標稱為山西居來香調味食品有限公司生產的居來香小磨香油中酸值（KOH超標，檢出值為4.1mg/g，標準值為不超過2.0mg/g，超標1.05倍。
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? ? 合格57批次，具體為：
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? ? 1.蛋制品4批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、微生物指標、非食用物質和濫用的食品添加劑等11項指標。
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? ? 2.糕點4批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、理化指標、微生物指標、非食用物質和易濫用的食品添加劑等26項指標。
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? ? 3.糧食加工品20批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農藥殘留、非食用物質和濫用的食品添加劑等31項指標。
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? ? 4.酒類10批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素等17項指標。
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? ? 5.肉制品2批次，檢驗項目理化指標、污染物限量、獸藥殘留、非食用物質和濫用的食品添加劑、微生物指標等24項指標。
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? ? 6.蔬菜制品2批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、非食用物質和易濫用的食品添加劑等19項指標。
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? ? 7.速凍食品2批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、微生物指標等8項指標。
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? ? 8.方便食品1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、微生物指標等9項指標。
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? ? 9.食用油、油脂及其制品12批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素等11項指標。
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? ? 針對上述抽檢中發現的不合格產品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。
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? ? 備注：
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? ? 酸值（KOH
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? ? 酸值（KOH主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值不合格的主要原因有：一是原料采購上把關不嚴，如食用植物油、炒貨食品及堅果制品的原料水分過高，會加速油脂的酸敗；二是生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；三是產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
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? ? 山西省食品藥品監督管理局
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? ? 2016年5月9日
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