? ? 晨報訊 肉類是上海市民 家庭餐桌上必不可少的美味,肉類的安全 衛(wèi)生也關(guān)系到千家萬戶。為進(jìn)一步保障肉類 食品安全,近期上海市肉類行業(yè)協(xié)會表示,將建立肉類行業(yè)信用信息平臺,以實現(xiàn)肉類企業(yè)誠信經(jīng)營信息網(wǎng)上填報、評價、查詢和網(wǎng)上 審核,向社會推薦一批誠信經(jīng)營企業(yè),供廣大 消費(fèi)者選擇。
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? ? 目前上海肉類行業(yè)有近200多家畜禽屠宰、肉制品加工和流通企業(yè),近15000個零售門店(柜臺,從業(yè)人員近20萬。企業(yè)性質(zhì)、規(guī)模和規(guī)范化程度參差不齊,傳統(tǒng)的經(jīng)營方式被人們戲稱為“屠夫”式售賣。近幾年來,隨著市民消費(fèi)習(xí)慣的改變,肉類行業(yè)倡導(dǎo)業(yè)內(nèi)自律成為趨勢。
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? ? 市肉協(xié)負(fù)責(zé)人鄭元強(qiáng)表示,加強(qiáng)行業(yè)自律,**企業(yè)誠信建設(shè)要與經(jīng)營發(fā)展相結(jié)合。當(dāng)前,肉類市場同質(zhì)化競爭激烈,要擺脫目前困境,必須轉(zhuǎn)變觀念,采用互聯(lián)網(wǎng)+肉類品牌經(jīng)營,改變商業(yè)模式,提升企業(yè)信用度,提高企業(yè)效率。二要進(jìn)一步落實企業(yè)主體責(zé)任,堅持職業(yè)操守,嚴(yán)守肉品安全底線的行業(yè)規(guī)則。三要注重守信措施的細(xì)化,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要立足行業(yè)發(fā)展實際,加強(qiáng)員工教育,確立守信、向上、向善、創(chuàng)優(yōu)的價值取向。
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? ? 上海市肉類行業(yè)協(xié)會建立肉類行業(yè)信用信息平臺。據(jù)介紹,2015年行業(yè)內(nèi)首批22家會員企業(yè)、3000多家門店**開展了誠信經(jīng)營示范單位和門店創(chuàng)建活動。業(yè)內(nèi)自制評選標(biāo)準(zhǔn),隨機(jī)抽查,已評出誠信經(jīng)營示范車間24個、門店(柜臺179間。被評為誠信經(jīng)營示范車間的,其肉品生產(chǎn)加工更加規(guī)范,門店(柜臺掛上獎牌后,消費(fèi)者接踵而至,店主一改“屠夫”形象,笑臉迎客,貨更真、價更實。
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? ? 為了進(jìn)一步做好行業(yè)自律,在市政府相關(guān)部門支持下,建立了《上海市肉類行業(yè)信用信息服務(wù)平臺》,平臺建有企業(yè)信用檔案,還邀請專業(yè)銀行、律師事務(wù)所入駐。誠信示范門店(柜臺有效期兩年,復(fù)評后達(dá)標(biāo)加星,市民可看“星”買肉。
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